முழு அளவிலான மதுவை அனுபவிக்க விரும்புகிறீர்களா? உன்னத திராட்சை முயற்சிக்கவும்.
நீங்கள் குடித்துக்கொண்டிருந்த அதே ஒயின் மதுவைத் தள்ளிவிட்டு உங்கள் அண்ணியை விரிவுபடுத்த வேண்டிய நேரம் இது.
ஏன்? சரி, அவ்வாறு செய்வதன் மூலம் நீங்கள் இருப்பீர்கள் ஒயின் நிபுணராக மாறுவதற்கான விரைவான பாதை . கீழே உள்ள திராட்சைகளின் பட்டியலை உருவாக்கி, அவற்றில் ஒவ்வொன்றையும் முயற்சி செய்ய உங்களை சவால் விடுங்கள்.
வெறும் 18 உன்னத திராட்சைகளில் ஒரு ஸ்பெக்ட்ரம் ஒயின்
உன்னத திராட்சை என்றால் என்ன? 18 சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை உன்னத திராட்சைகள் (கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன) அவை முழு அளவிலான மது சுவைகளை வரையறுக்கின்றன தெளிவான, அழகிய வெள்ளை முதல் ஆழமான அடர் சிவப்பு ஒயின் வரை.
உடனடியாக கிடைக்கக்கூடிய 18 முக்கிய திராட்சைகளின் பட்டியல் இங்கே உள்ளது மற்றும் மதுவின் தனித்துவமான சுவையை வரையறுக்கிறது. இந்த பட்டியலை நீங்கள் மாஸ்டர் செய்தவுடன், பெரும்பாலான சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்களின் முக்கிய சுவை சுயவிவரங்களை நீங்கள் உள்ளுணர்வாக புரிந்துகொள்வீர்கள் இந்த உலகத்தில். இந்த பட்டியலில் சில பிரிவுகள் இல்லை இனிப்பு ஒயின் , ரோஸ் ஒயின் மற்றும் பிரகாசிக்கும் மது .
மதுவை ருசிப்பதற்கான எனது நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்
உங்கள் சமையலறையின் வசதியிலிருந்து மேட்லைனின் ஆன்லைன் ஒயின் கற்றல் படிப்புகளை அனுபவிக்கவும்.
நாபா மற்றும் சோனோமாவில் சிறந்த ஒயின் ஆலைகள்இப்பொழுது வாங்கு
சிவப்பு நோபல் திராட்சை
கீழே உள்ள ஒயின்கள் லேசானவை முதல் இருண்டவை வரை ஒழுங்கமைக்கப்பட்டுள்ளன.
1. பினோட் நொயர்
தி லேசான சிவப்பு திராட்சை , பினோட் நொயரை முயற்சிப்பது சிவப்பு ஒயின் அமிலத்தன்மை மற்றும் நறுமணப் பொருள்களைப் புரிந்துகொள்ள உதவும். பினோட் நொயர் கையேடு
ஒத்த வகைகள்
சிறிய , அடிமை , நெரெல்லோ மஸ்கலீஸ் , செயின்ட் லாரன்ட்
2. கிரெனேச்
சிவப்பு ஒயின்கள் ஒரே நேரத்தில் ஒளி மற்றும் பழமாக எப்படி இருக்கும் என்பதை மிட்டாய் செய்யப்பட்ட சிவப்பு ஒயின் திராட்சை, கிரெனேச் காட்டுகிறது. கிரெனேச் ஒயின் கையேடு
ஒத்த வகைகள்
ஜின்ஃபாண்டெல் , பழமையான, கரிக்னன்
3. மெர்லோட்
மெர்லோட் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்து இலகுவான அல்லது தைரியமானதாக இருக்கலாம். வழக்கமாக இது மென்மையான டானின்களுடன் பழம் முன்னோக்கி இருக்கும். மெர்லாட்டுக்கு வழிகாட்டி
ஒத்த வகைகள்
குரோக்கர் , நீக்ரோமரோ, சின்சால்ட்
4. சாங்கியோவ்ஸ்
சாங்கியோவ்ஸ் பினோட் நொயரைப் போன்ற நறுமணமுள்ளவர், ஆனால் பெரிய டானின்களைக் கொண்டிருக்கிறார் மற்றும் செர்ரி பழம் இயக்கப்படுகிறது. சாங்கியோவ்ஸ் ஒயின் கையேடு
ஒத்த வகைகள்
டூரிகா ஃபிராங்கா, கூனாய்ஸ், நெபியோலோ
5. நெபியோலோ
ஒரு சுவையான உயர் டானின் / அமில ஒயின் இது மிகவும் லேசான நிறத்தில் உள்ளது - ஒவ்வொரு சில ஒயின்களும் நெபியோலோ போன்றவை.
ஒத்த வகைகள்
அக்லியானிகோ
6. டெம்ப்ரானில்லோ
டெம்ப்ரானில்லோ பழமையான புகையிலை குறிப்புகள் மற்றும் உயர் டானினுடன் மண்ணானது. டெம்ப்ரானில்லோ கையேடு
ஒத்த வகைகள்
மென்சியா
7. கேபர்நெட் சாவிக்னான்
மிகவும் சீரான ஒன்று முழு உடல் ஒயின்கள் உலகின். கேபர்நெட் மிக நீண்ட பூச்சுடன் சுவையாக இருக்கிறது. மேலும் கேபர்நெட் சாவிக்னான் பற்றி
ஒத்த வகைகள்
கேபர்நெட் ஃபிராங்க் , லக்ரீன், மான்டபுல்சியானோ
8. சிரா
சிரா பெரிய, தைரியமான, இருண்ட பழ சுவைகளை முன் நுட்பமான பூச்சு மற்றும் இலகுவான டானினுடன் வழங்குகிறது. ஆலிவ் முதல் பிளாக்பெர்ரி மற்றும் புகையிலை வரை சுவைகள். சிராவுக்கு வழிகாட்டி
ஒத்த வகைகள்
பார்பெரா, டோல்செட்டோ, மென்சியா
9. மால்பெக்
கிரெனேச்சைப் போன்றது, ஆனால் ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் செர்ரி சுவைகளுக்குப் பதிலாக இது புளுபெர்ரி / பிளாக்பெர்ரி சாம்ராஜ்யத்தில் அதிகம்.
ஒத்த வகைகள்
மோனாஸ்ட்ரெல் , நீரோ டி அவோலா, டூரிகா நேஷனல்
உன்னத வெள்ளை திராட்சை
கீழே உள்ள ஒயின்கள் லேசானவையிலிருந்து பணக்காரர்களாக ஒழுங்கமைக்கப்பட்டுள்ளன.
1. பினோட் கிரிஜியோ
ஒளி மற்றும் கவர்ச்சியான உயர் அமிலம் வெள்ளை ஒயின்கள்.
ஒத்த வகைகள்
கர்கனேகா, அசிர்டிகோ , அல்பாரினோ, பினோட் பிளாங்க், கிரெனேச் பிளாங்க்
2. ரைஸ்லிங்
அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட சுண்ணாம்பு, தேன் மற்றும் பாதாமி போன்ற மணம் கொண்ட இனிப்பு வெள்ளை ஒயின்களுக்கு உலர வைக்கவும். ரைஸ்லிங்கிற்கான டேஸ்டரின் வழிகாட்டி
ஒத்த வகைகள்
ஃபர்மிண்ட் , சில்வானர், லூரேரோ
3. சாவிக்னான் பிளாங்க்
பச்சை மற்றும் குடலிறக்கம். சாவிக்னான் பிளாங்க்
ஒத்த வகைகள்
வெர்மெண்டினோ , ஃப்ரியூலியன், பச்சை வால்டெலினா , வெர்டிச்சியோ, கொலம்பார்ட்
4. செனின் பிளாங்க்
பூக்கள் மற்றும் எலுமிச்சை போன்ற வாசனையான வெள்ளை ஒயின்கள்.
ஒத்த வகைகள்
அல்பாரினோ, வெள்ளை வின்ஹோ வெர்டே (ஒரு பிராந்திய கலவை)
5. மொஸ்கடோ
பீச் மற்றும் ஆரஞ்சு மலரைப் போல சுவைக்கும் இனிப்பு ஒயின்கள். மஸ்கட்டுக்கான வழிகாட்டி
ஒத்த வகைகள்
முல்லர் துர்காவ், டொரொன்டேஸ்
6. கெவோர்ஸ்ட்ராமினர்
இஞ்சி மற்றும் தேனின் சுவை கொண்ட இனிப்பு வெள்ளை ஒயின்களை உலர வைக்கவும்.
ஒத்த வகைகள்
மால்வாசியா, டொரொன்டேஸ் ,
7. செமில்லன்
எலுமிச்சை குறிப்புகளுடன் உலர்ந்த நடுத்தர உடல் ஒயின்கள்.
ஒத்த வகைகள்
ஃபியானோ, கிரில்லோ, என்க்ரூசாடோ, ட்ரெபியானோ (அக்கா உக்னி பிளாங்க்), ஃபாலாங்கினா
8. வியாக்னியர்
மலர்களைப் போன்ற மணம் கொண்ட நடுத்தர உடல் வெள்ளை ஒயின்கள்.
ஒத்த வகைகள்
மார்சேன்
9. சார்டோனாய்
முழு உடல் உலர் வெள்ளை ஒயின்கள். சார்டொன்னே ஒயின் கையேடு
ஒத்த வகைகள்
ரூசேன், கிரெனேச் பிளாங்க், ட்ரெபியானோ டோஸ்கானோ (அக்கா உக்னி பிளாங்க்)
1949 இல் மது காட்சி கடன்
சில ஒயின்கள் ஏன் உன்னதமானவை, மற்றவை ஏன் இல்லை?
உன்னத திராட்சை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது சர்வதேச வகைகள் அவை பரவலாக நடப்பட்ட திராட்சை வகைகள் முக்கிய மது உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகள் மற்றும் பரவலான முறையீடு உள்ளது. கபெர்னெட் சாவிக்னான் மற்றும் பினோட் நொயர் போன்ற பிரெஞ்சு ஒயின் திராட்சைகளின் பரவலுடன் வரலாற்றுக்கு நிறைய தொடர்பு உள்ளது.
ஒரு ஏக்கருக்கு எத்தனை டன் திராட்சை