சிறந்த சூப்பர் டஸ்கன் ஒயின் போலவே, செபாஸ்டியன் மனிஸ்கல்கோ வயதுக்கு ஏற்றவாறு மட்டுமே முன்னேறியுள்ளார். அவரது நகைச்சுவை வாழ்க்கை 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கியது, ஆனால் கடந்த சில ஆண்டுகளில் மட்டுமே அவரது புகழ் உயர்ந்துள்ளது. ஒரு இத்தாலிய-குடியேறிய குடும்பத்தில் வளர்க்கப்பட்ட ஒரு சிகாகோ பூர்வீகம், 45, மனிஸ்கல்கோ, அவரது வளர்ப்பில் அவரது நகைச்சுவை மையத்தையும், அவரைச் சுற்றியுள்ள உலகில் அன்றாட தொடர்புகளைப் பற்றிய அவதானிப்புகளையும் மையமாகக் கொண்டுள்ளது. உள்ளூர் உணவுக் கடையில் ஷாப்பிங் செய்வதிலிருந்து, உபெர் சவாரிகள் வரை, அவரது மகள் செராபினாவை, அவரது மனைவி லானாவுடன் வளர்ப்பது வரை, எல்லாவற்றையும் மணிசல்கோவுக்கு நியாயமான விளையாட்டு.
ஒரு குவளையில் சிவப்பு ஒயின் எத்தனை கார்ப்ஸ் உள்ளது
அவரது தொலைக்காட்சி சிறப்பு, 2016 உட்பட நீ ஏன் அதை செய்தாய்? , 2014 கள் நீங்கள் சங்கடப்படவில்லையா? இந்த ஆண்டு பசியுடன் இருங்கள் , ஜனவரி மாதம் நெட்ஃபிக்ஸ் இல் அறிமுகமானது, அவரது பிரபலமான ஸ்டாண்டப் நகைச்சுவை செயல்களைப் பற்றிய ஒரு காட்சியை வழங்குகிறது.
மிக சமீபத்தில், மனிஸ்கல்கோ ஒரு சுவாரஸ்யமான நடிகருடன் சேர்ந்தார் ராபர்ட் டி நிரோ , மார்ட்டின் ஸ்கோர்செஸியின் வரவிருக்கும் படத்தில் அல் பசினோ மற்றும் ஜோ பெஸ்கி ஐரிஷ் மனிதர் , இது இந்த ஆண்டு வெளியிடப்படும்.
ஆனால் நகைச்சுவை நடிகர் தனது வேகமான வாழ்க்கையிலிருந்து விலக என்ன செய்கிறார்? ஒரு பிடித்த செயல்பாடு மது பாட்டிலை அனுபவிப்பது. அசோசியேட் எடிட்டர் கில்லியன் சியாரெட்டா, மனிஸ்கல்கோவுடன் எல்.ஏ.வில் தனது இளைய நாட்களின் மது தவறாகப் பற்றியும், மது உலகம் மற்றும் அதில் உள்ள மக்களைப் பற்றிய சில மோசமான அவதானிப்புகள் பற்றியும் விவாதித்தார்.
டாட் ரோசன்பெர்க் மனிஸ்கல்கோ ஜனவரி மாதம் நான்கு நிகழ்ச்சிகளுக்கு மேடிசன் ஸ்கொயர் கார்டனை விற்றார். மது பார்வையாளர்: உங்கள் புத்தகத்தில், பசியுடன் இருங்கள் (கேலரி புக்ஸ், 2018), 'கிரேப் ஏப்' என்று புனைப்பெயர் கொண்ட உங்கள் மாமியார் ஸ்காட் உண்மையில் உங்களை மதுவில் சேர்த்தார் என்று குறிப்பிடுகிறீர்கள். அதை விரிவாகக் கூற முடியுமா?
செபாஸ்டியன் மனிஸ்கல்கோ: என் மனைவியின் குடும்பத்தினரைச் சந்திப்பதற்கு முன்பு, நான் உண்மையில் மது உலகில் கல்வி கற்கவில்லை. நான் மளிகை கடைக்குச் சென்று ஒரு சீரற்ற மது பாட்டிலை எடுத்துக்கொண்டேன். ஆனால் ஸ்காட் ஊற்றிக்கொண்டிருந்த ஒயின்களைப் பெற்ற பிறகு, என் அண்ணம் என்ன நல்ல ஒயின் மற்றும் என்ன ஸ்வில் என்ன என்பதைப் பற்றி அதிகம் அறிந்திருந்தது. அவர் விடுமுறை நாட்களில் சில நல்ல, நல்ல மது பாட்டில்களை ஊற்றிக் கொண்டிருந்தார், உங்களிடம் என்ன இருக்கிறது என்று அவர் என்னைக் கெடுத்தார்.
நாங்கள் ஒரு உணவகத்திற்கு வெளியே செல்வோம், மது பட்டியல்களைப் பற்றி எனக்கு எதுவும் தெரியாது. ஆனால் அவரைச் சுற்றி பல வருடங்கள் கழித்து, மது எங்கிருந்து வருகிறது, அது எந்த வகையான திராட்சை, என்ன எதிர்பார்க்க வேண்டும் என்று தெரிந்துகொண்டு, நாங்கள் வெளியே சென்றபோது பட்டியலை எடுக்க ஆரம்பித்தேன்.
WS: உங்கள் நகைச்சுவை வாழ்க்கையைத் தொடங்கும்போது, நீங்கள் பல பருவங்கள் பெவர்லி ஹில்ஸில் உள்ள ஒரு பட்டியில் பணியாளராகப் பணியாற்றினீர்கள். நீங்கள் நிறைய மது பரிமாறினீர்களா?
எஸ்.எம்: ஒவ்வொரு முறையும், ஒரு நல்ல மது பாட்டிலை ஆர்டர் செய்யும் இவர்களில் ஒருவரை நீங்கள் பெறுவீர்கள். இப்போது, நான் என்னிடம் இருந்ததைப் போல தீவிரமாக வேலையை எடுக்கவில்லை என்று நான் கொஞ்சம் வருத்தப்படுகிறேன். தாமஸ் கெல்லர் ஒரு இரவு உணவு ஆர்ப்பாட்டம் கொடுக்க வந்தது. நான் செல்ல விரும்புகிறீர்களா என்று அவர்கள் என்னிடம் கேட்டார்கள், நான், “ஈ, நான் அதற்குப் போவதில்லை.” எனக்குத் தெரியாது. நான் மிகவும் அறியாதவனாக இருந்தேன்.
ஆகவே, ஒரு ஜென்டில்மேன் 1980-ஏதோ ஒரு மது பாட்டிலுக்கு உத்தரவிட்டார். எனக்கு நினைவிருக்கிறது, அது விலை உயர்ந்தது. நான் பாட்டிலை வழங்கினேன், நான் அதைத் திறந்தேன், நான் அதை ஊற்றப் போகிறேன். பையன், 'நீங்கள் அதை விரும்புகிறீர்களா?' நான் விரும்புகிறேன், “உம்… ஆம்! ஆம்!' ஆனால் நான்கு பருவங்களில் சிதைக்கும் செயல்முறையும் நான் தேர்ச்சி பெறாத ஒன்று, ஏனென்றால் நீங்கள் பாட்டிலின் கழுத்தில் ஒரு வெளிச்சத்தை வைக்க வேண்டியிருந்தது, எனவே நீங்கள் வண்டலைக் காணலாம். நான் விரும்புகிறேன், 'ஓ மனிதனே ...' நான் என் மேலாளரிடம் கேட்க வேண்டியிருந்தது.
மது விஷயத்தில் எத்தனை லிட்டர்
ரேடியோ சிட்டி மியூசிக் ஹாலில் டாட் ரோசன்பெர்க் மனிஸ்கல்கோ WS: உங்களுடன் உண்மையில் எதிரொலிக்கும் ஏதேனும் ஒரு குறிப்பிட்ட மது இருக்கிறதா?
எஸ்.எம்: எந்த காரணத்திற்காகவும், நான் ஆரம்பத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டேன் டிக்னானெல்லோ . நான் உண்மையில், உண்மையில் அந்த மதுவை நோக்கி ஈர்க்கப்பட்டேன். இது வாலியின் [பெவர்லி ஹில்ஸ்] செல்லும் ஒவ்வொரு முறையும் நான் எடுக்கும் ஒரு மது. எனவே இத்தாலிய மற்றும் வாட்னாட் என்பதால், அந்த மது என்னுடன் ஒட்டிக்கொண்டது மற்றும் எனது பிரதானமாக உள்ளது it இதை நான் ஒரு தொகுப்பு என்று அழைக்க விரும்பவில்லை, ஏனெனில் நீங்கள் சேகரிக்க வேண்டும், நீங்கள் குடிக்க மாட்டீர்கள். நான் இந்த ஒயின்கள் மூலம் கிழித்தெறியுகிறேன்.
மேலும், நாங்கள் நண்பர்களாக இருக்கிறோம் கொல்கின்ஸ் என் மாமியார் மூலம். எனவே நாங்கள் நாபாவில் உள்ள ஒயின் தயாரிக்கும் இடம் வரை இருந்தோம். நாங்கள் நாபாவில் திருமணம் செய்துகொண்ட பிறகு, அவர்கள் புருன்சிற்கு விருந்தளித்தனர். அவர்கள் தங்கள் செயல்பாட்டின் மூலம் எங்களை அழைத்துச் செல்ல போதுமானவர்கள். எனவே அவர்கள் எப்போதும் ஒவ்வொரு முறையும் எங்களுக்கு ஒரு பாட்டிலை மிதக்கிறார்கள். நான் அதைத் தொங்கவிட முயற்சிக்கிறேன், ஆனால் என்னிடம் உள்ள அனைத்தையும் நான் குடிக்கிறேன்.
WS: நீங்கள் மது வாங்குவதைக் குறிப்பிட்டுள்ளீர்கள் கிராண்ட் விருது வென்ற வாலியின் பெவர்லி ஹில்ஸ் நிறைய. நீங்கள் என்ன வாங்குவது?
எஸ்.பி .: [லானாவும் நானும்] கேபர்நெட்களை விரும்புகிறோம், முதன்மையானது. பின்னர் நாங்கள் இத்தாலிய சூப்பர் டஸ்கன்களை விரும்புகிறோம். நான் பெற விரும்பாத ஒன்றை நான் பெறவில்லை, ஆனால் அது நிறைய தகவல்கள், பிரெஞ்சு ஒயின்கள். நான் அவர்களால் தள்ளிவைக்கப்படுவேன், அவர்களால் மிரட்டப்படுகிறேன், ஏனென்றால் நான் ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் குடிக்க மாட்டேன்.
WS: உங்கள் நகைச்சுவை மையம் பெரும்பாலும் மக்களின் நடத்தையை கவனிப்பதாகும். மதுவைப் பற்றிய மக்களின் நடத்தை குறித்து உங்களுக்கு எண்ணங்கள் இருக்கிறதா?
எஸ்.எம்: மது குடிப்பதால் வரும் ஒரு நுட்பமான நிலை உள்ளது. மீண்டும், நான் வேலியின் இந்த பக்கத்தில் இருந்தேன். நீங்கள் மதுவை ஊற்றும்போது என் மாமியார் எனக்கு கற்றுக் கொடுத்தார், நீங்கள் கண்ணாடியை நிரப்ப வேண்டாம். நீங்கள் மூன்றில் ஒரு பங்கை விட குறைவாக ஊற்றலாம்.
எங்களுக்கு நண்பர்கள் உள்ளனர். நாங்கள் ஒரு மது பாட்டிலைத் திறக்கிறோம், அவர்கள் கண்ணாடியில் பாதி பாட்டிலைப் போல ஊற்றுகிறார்கள். இது ஒரு பெரிய ஒயின் கிளாஸ், ஆனால் அவை பாட்டிலின் பாதி - பாதி! இது போன்றது: இது போன்ற நபர்களுக்காக உங்கள் சேகரிப்பில் மதுவை வைத்திருக்க வேண்டும், அதை உண்மையில் பாராட்டாத நபர்கள்.
இதைப் போல, யாராவது உங்கள் வீட்டிற்கு மது அருந்தாமல் வந்து, “ஆமாம், நீங்கள் திறந்த அனைத்தையும் என்னிடம் வைத்திருக்கிறேன்” என்று சொன்னால், நீங்கள் அந்த வகை நபர்களுக்காக ஒரு மது அலமாரியில் செல்லுங்கள். இந்த நபரின் மீது நீங்கள் அழகிய மதுவை வீணாக்கப் போவதில்லை, ஏனென்றால் மது அருந்துவதைப் பாராட்டும் அளவு இருக்க வேண்டும்.
இந்த நேர்காணலின் பதிப்பு 2019 மே 31 இதழில் வெளிவந்துள்ளது மது பார்வையாளர் , ஏப்ரல் 16, நியூஸ்ஸ்டாண்டுகளில் 'சான் பிரான்சிஸ்கோவின் பெண்கள் சமையல்காரர்கள்'. வேறு என்ன புதியது என்று பாருங்கள்!