மது பேச்சு: ரிட்லி ஸ்காட்

பானங்கள்

இங்கிலாந்தின் நார்தம்பர்லேண்டில் பிறந்த 68 வயதான ரிட்லி ஸ்காட், நம் காலத்தின் மிகவும் செல்வாக்கு மிக்க மற்றும் திறமையான திரைப்பட தயாரிப்பாளர்களில் ஒருவர். அவரது முதல் திரைப்படம், டூயலிஸ்டுகள் (1977), கேன்ஸ் திரைப்பட விழாவில் கிராண்ட் ஜூரி பரிசை வென்றது. அவரது இரண்டாவது, ஏலியன் (1979), சிறப்பு விளைவுகளுக்கான அகாடமி விருதை வென்றது. பிளேட் ரன்னர் (1982), பிளாக் ஹாக் டவுன் (2001) மற்றும் பரலோகராஜ்யம் (2005) அவரது பல வரவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் 2000 ஆம் ஆண்டில் அவரது காவியம் கிளாடியேட்டர் 450 மில்லியன் டாலர் வசூலித்து, சிறந்த படம் உட்பட ஐந்து அகாடமி விருதுகளை வென்றது. ஸ்காட் மிக சமீபத்தில் தயாரித்து இயக்கியுள்ளார் ஒரு நல்ல ஆண்டு , அதே பெயரில் பீட்டர் மேல் நாவலை அடிப்படையாகக் கொண்ட ரஸ்ஸல் குரோவ் நடித்தார். 2003 ஆம் ஆண்டில் இங்கிலாந்து ராணியால் நைட் செய்யப்பட்ட ஸ்காட், லண்டனில் வசித்து வருகிறார், மேலும் லூபரோனில் ஒரு வீடு மற்றும் 20 ஏக்கர் திராட்சைத் தோட்டம் உள்ளது.

மதுவை பரிமாறுவது என்ன?

மது பார்வையாளர்: எப்போது - எப்படி how நீங்கள் முதலில் மதுவில் ஆர்வம் காட்டினீர்கள்?
ரிட்லி ஸ்காட்: நான் ஒரு சொற்பொழிவாளர் அல்ல. நான் ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தை வைத்திருக்கும் சராசரி மது குடிப்பவன். ஆனால் நான் முதலில் 39 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு லண்டனில் ஆர்வம் காட்டினேன், விளம்பரத்தில் வேலை செய்தேன், அந்த விற்பனை மதிய உணவை நான் செய்ய வேண்டியிருந்தது. நான் எப்போதும் வீட்டில் மது அருந்தினேன். முதலில் மது மற்றும் பீர் இருந்தது, பின்னர் பீர் காணாமல் போனது. இப்போது வீட்டில் எஞ்சியிருப்பது மது மற்றும் ஓட்கா மட்டுமே. எனது மது அறிவு 35 அல்லது 40 ஆண்டுகளில் இருந்து வருகிறது என்று நினைக்கிறேன்.



WS: லுபரோனில் உங்கள் திராட்சைத் தோட்டத்தைப் பற்றி சொல்லுங்கள்.
ஆர்.எஸ்: நான் வீட்டை சுமார் 15 ஆண்டுகளாக வைத்திருக்கிறேன், நான் வீட்டை வாங்கும்போது திராட்சைத் தோட்டம் இருந்தது. ஐந்து வருடங்களுக்கு முன்னர் அவர்கள் முழு விஷயத்தையும் மீண்டும் நடவு செய்தார்கள், எனவே இப்போது அது முதிர்ச்சியடைகிறது. நான் சிராவை வளர்க்கிறேன், நான் வினிகோல் என்ற கூட்டுறவு நிறுவனத்திற்கு விற்கிறேன். அவர்கள் தங்கள் இயந்திரங்களுடன் வந்து அதை எடுத்துச் செல்கிறார்கள். எங்கள் சொந்த அழுத்துதல், எங்கள் சொந்த பாட்டில்கள் மற்றும் லேபிள்களைச் செய்யத் தொடங்க வேண்டுமா என்று இப்போது நாங்கள் தீர்மானிக்கிறோம். நாங்கள் சுமார் 55,000 பாட்டில்களைப் பெறுகிறோம், நாங்கள் எங்கிருக்கிறோம் என்பதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன், தொகுதி வாரியாக. நான் இதைப் பற்றிய அறிவு பையன் அல்ல, ஆனால் நான் ஒரு நிபுணருடன் வேலை செய்கிறேன்.

WS: நீங்கள் புரோவென்ஸில் இருந்த காலத்தில், பிராந்திய ஒயின்கள் எவ்வாறு மாற்றப்பட்டுள்ளன?
ஆர்.எஸ்: லுபரான் படப்பிடிப்பில் நான்கு மாதங்கள் செலவிட்டேன் ஒரு நல்ல ஆண்டு அதுதான் நான் அங்கு கழித்த அதிக நேரம். மக்கள் ஒயின்களின் தரத்தில் அதிக கவனம் செலுத்துகிறார்கள் என்பது நிச்சயமாகத் தெரிந்தது. நீங்கள் எப்போதுமே சிறந்த உன்னதமான திராட்சைத் தோட்டங்களை வைத்திருக்கிறீர்கள் - சாட்டேனூஃப் வெறும் 26 மைல் தொலைவில் உள்ளது - ஆனால் இப்போது பூட்டிக் திராட்சைத் தோட்டங்கள் அதிகம் உள்ளன. இயக்கம் சிறிய திராட்சைத் தோட்டங்களை நோக்கியதாகத் தெரிகிறது, அவை விஷயங்கள் தவறாக நடந்தால் அல்லது மோசமான பருவம் இருந்தால் நிதி ரீதியாக முடங்குகின்றன. ஒரு மோசமான பருவத்தில் என்ன நடக்கிறது என்பதை அறிவு கூடுதலாக வழங்குகிறது. இன்று ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிற்கு, அந்த நாளை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பது எங்களுக்குத் தெரியும்.

WS: நீங்கள் மது சேகரிக்கிறீர்களா?
ஆர்.எஸ்: இல்லை, நான் அதை மிக வேகமாக குடிக்கிறேன். சேகரிக்கும் முட்டாள்தனமான மனிதர்களில் நானும் ஒருவன், ஆனால் நான் மற்ற விஷயங்களைச் செய்வதில் பிஸியாக இருக்கிறேன். இது வேடிக்கையானது ... ஆனால் அது இருக்கிறது.

வெவ்வேறு வகையான ஒயின்கள் என்ன

WS: நீங்கள் வெளியே சாப்பிடும்போது, ​​என்ன ஒயின்கள் உங்களை ஈர்க்கின்றன?
ஆர்.எஸ்: நான் தானாகவே போர்டியாக்ஸை நோக்கி ஈர்க்கிறேன், ஆனால் பட்டியலில் ஏதேனும் லூபெரான் லேபிள்கள் இருக்கிறதா என்று பார்க்கிறேன்.

WS: உங்கள் மறக்கமுடியாத சமீபத்திய ஒயின் அனுபவம் என்ன?
ஆர்.எஸ்: படப்பிடிப்பின் அனுபவம் ஒரு நல்ல ஆண்டு பொன்னியுக்ஸில் உள்ள சேட்டோ லா கனோர்குவில் அறுவடையின் போது அருமையாக இருந்தது. உரிமையாளர், ஜீன்-பியர் மார்கன், சிறந்த சிவப்பு மற்றும் வெள்ளையர்களை உருவாக்குகிறார், மேலும் அவரது ரோஸும் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டது. அங்கே இருப்பது, அருகில் எழுந்து அவர் அதை எப்படிச் செய்வது என்று பார்ப்பது நன்றாக இருந்தது. அவர் எல்லாவற்றையும் இயல்பாகவே செய்கிறார், அதை நான் செய்ய விரும்புகிறேன். அவர் சுமார் 100 ஏக்கர் கொடிகள் வைத்திருக்கிறார், இந்த ஆண்டு அறுவடையில் அவர் மிகவும் மகிழ்ச்சியடைகிறார். நான் சூழ்நிலையை நேசித்தேன்-சேட்டே கண்கவர்-என் வீட்டிலிருந்து ஐந்து மைல் தொலைவில் இருப்பது மிகவும் நன்றாக இருந்தது. இலையுதிர் காலம் லுபரோனில் மிக அழகான நேரம்.