அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
நியூயார்க் மாநில ஒயின் ஆலைகள் வரைபடம்
சிவப்பு நிறத்தில் ஒரு மது பண்பு (ஒருவேளை ஒரு குறைபாடு?) இருக்கிறதா, அது ஆரம்ப சுவைக்கு என் நாக்கு சற்று உணர்ச்சியடையச் செய்யும்? இது மிகவும் அரிதான நிகழ்வு, ஆனால் அது நிகழும்போது நான் பொறிமுறையை விளக்க முட்டாள்தனமாக இருக்கிறேன். இது என் கற்பனையாக இருக்கக்கூடும் என்று நினைக்கிறேன்-ஆனால் மீண்டும், அந்த முதல் சிப்பைக் கொண்டு என் நாக்கு உணர்ச்சியடையக்கூடும் என்று நான் எதிர்பார்க்கவில்லை அல்லது கருத்தில் கொள்ளவில்லை. இது மதுவில் உள்ள சதவீத ஆல்கஹால் தொடர்பான நிகழ்வா?
Ag மேகி, சிகாகோ
அன்புள்ள மேகி,
நீங்கள் விவரிக்கும் உணர்வைப் பற்றி என்னிடம் இரண்டு கோட்பாடுகள் உள்ளன. முதலாவது நீங்கள் சந்தேகிக்கிறீர்கள்-மதுவின் பிற கூறுகளுடன் ஆல்கஹால் சமநிலையில் இல்லை. இது போன்ற ஒரு மது சில நேரங்களில் 'சூடாக' விவரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு விஸ்கி ஷாட் குடித்தபின் அல்லது வலுவான மவுத்வாஷ் மூலம் கர்ஜித்தபின் உங்கள் வாயில் இருக்கும் உணர்வைப் போன்றது - இது பொதுவாக எரியும் உணர்வு என்று நான் விவரிக்கிறேன், பொதுவாக தொண்டையின் பின்புறம்.
சிறந்த ஒயின் கிளப் எது
என் மற்ற கோட்பாடு என்னவென்றால், மதுவை 'அஸ்ட்ரிஜென்ட்' என்று அழைக்கலாம், இது அதிக டானின்கள் கொண்ட ஒயின்களிலிருந்து ஒரு உறிஞ்சும், உலர்த்தும் உணர்வைக் குறிக்கிறது, நீங்கள் தேநீரிலிருந்து அதிகமாக காய்ச்சப்படுவதைப் போல. ஆஸ்ட்ரிஜென்ட் ஒயின்கள் முட்கள் நிறைந்தவை, கடுமையானவை மற்றும் கரடுமுரடானவை. காரணிகளின் கலவையாக இருக்கலாம் ast ஆஸ்ட்ரிஜென்ட் டானின்களுடன் ஆல்கஹால் அதிகம் உள்ள ஒரு மது உங்கள் உணர்ச்சியற்ற நாக்கில் ஏற்படக்கூடும்.
RDr. வின்னி