மது இறக்குமதி செய்யும் தொழிலைத் தொடங்குவது என்ன என்று எப்போதாவது யோசித்தீர்களா? ஏதீனா பொச்சானிஸ் தனது மதுவை ஹங்கேரிய ஒயின் இறக்குமதி வணிகத்தை அமெரிக்காவின் மிகவும் சவாலான சந்தையில் தொடங்கினார்: நியூயார்க் நகரம்! அவளுடைய கதை தூண்டுகிறது.
அதீனா பொச்சனிஸுடனான இந்த நேர்காணல், மதுவில் வேலை செய்வதற்காக தங்கள் வாழ்க்கையை அர்ப்பணித்த நபர்களுடனான நேர்காணல்களின் தொகுப்பாகும்:
மதுவில் வேலை செய்வது என்ன
அதீனா போச்சனிஸ் நிறுவனர் பாலின்கேரி , ஒரு இறக்குமதி வணிகம் முற்றிலும் ஹங்கேரிய இறக்குமதியை மையமாகக் கொண்டது.
நீங்கள் தொடங்கும்போது இதைத்தான் செய்யப் போகிறீர்கள் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா?
நிச்சயமாக இல்லை! 2011 வசந்த காலத்தில் நான் NYU இலிருந்து ஒரு JD (டாக்டர் ஆஃப் ஜுரிஸ்ப்ரூடென்ஸ் பட்டம்) பட்டம் பெற்றபோது, நான் சட்டத்தை பயிற்சி செய்ய விரும்பவில்லை என்பது எனக்குத் தெரியும். நிச்சயமாக, நான் சட்டப் பள்ளியில் சர்வதேச வர்த்தகத்தில் கவனம் செலுத்தியிருந்தேன், 2009 கோடையில் நான் அங்கு பணிபுரிந்ததிலிருந்து நான் ஏற்கனவே ஹங்கேரி மற்றும் அதன் ஒயின்கள் மீது ஆர்வமாக இருந்தேன்.
ஆனால் எதையாவது நேசிப்பதற்கும் அதை உங்கள் வேலையாக மாற்ற முடியும் என்பதை உணர்ந்து கொள்வதற்கும் பெரிய வித்தியாசம் உள்ளது. எனது சொந்த மது இறக்குமதி வணிகத்தை நான் தொடங்கலாம் என்ற முடிவுக்கு வர ஒரு வருடம் (சட்டப்பூர்வ எழுதுதல், எல்.எஸ்.ஏ.டி கற்பித்தல் மற்றும் ஒரு நரம்பியல் உளவியல் ஆய்வகத்தில் உதவுதல்) எல்லாவற்றிலும் எனக்கு நேரம் பிடித்தது.
குடிக்க சிறந்த மது
அந்த இடத்திலிருந்து என் முதல் கப்பல் அமெரிக்க கரையில் வந்தபோது இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு மேலாகிவிட்டது.
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
ஒரு மது பீப்பாயில் எத்தனை லிட்டர்இப்பொழுது வாங்கு
உங்கள் இலக்கை ஒரு முறை மனதில் வைத்திருந்தாலும், இறுதி முடிவுகள் பெரும்பாலும் நீங்கள் எதிர்பார்ப்பதை விட வித்தியாசமாக மாறும். உதாரணமாக, நான் மதுவை இறக்குமதி செய்த அதே எளிதில் பாலிங்காவை (ஹங்கேரிய பழ பிராந்தி) இறக்குமதி செய்வேன் என்று நினைத்தேன். ஆனால் நான் எதிர்பார்க்காத ஆவிகளுடன் பல கூடுதல் சிக்கல்கள் உள்ளன, இறுதியில், நான் மதுவை மட்டுமே செய்ய முடிவு செய்தேன்.
நியூயார்க்கில் எனது சொந்த கிடங்கு மற்றும் விநியோகத்தை செய்ய முடியும் என்றும் நினைத்தேன். இந்த நேரத்தில் ஒரு நகைச்சுவையாகத் தெரிகிறது, ஆனால் நான் என்ன சொல்ல முடியும், நான் மிகவும் நம்பிக்கையுடன் இருந்தேன்!
நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்?
நாட்டின் மிகவும் போட்டி நிறைந்த சட்டத் திட்டங்களில் ஒன்றில் மூன்று ஆண்டுகள் கழித்து, எனக்கு எந்த ஆர்வமும் இல்லாத ஒரு துறையில், நான் ஏமாற்றமடைந்து இழந்தேன். நான் பட்டம் பெற்றபோது, பல்வேறு துறைகளில் நூற்றுக்கணக்கான வேலைகளுக்கு விண்ணப்பித்தேன், அவற்றில் எதுவும் கிடைக்கவில்லை. ஆனால் முரண்பாடாக, இந்த அனுபவங்கள் என்னை இன்னும் மிகப் பெரிய பாதையில் அமைத்தன.
நீங்கள் எதிர்பார்த்தபடி விஷயங்கள் இல்லை என்று நீங்கள் ஏற்றுக் கொள்ள விரும்பினால், நீங்கள் எதையும் செய்ய சுதந்திரமாக இருக்கிறீர்கள். ஆகவே, நான் தொடர விரும்புவதை முழுமையாகக் கருத்தில் கொண்டபோது அது என் வாழ்க்கையில் முதல் முறையாகும்.
நான் ஒரு சூப்பர் கட்டமைக்கப்பட்ட அலுவலக வேலையை விரும்பவில்லை. சம்பந்தப்பட்ட ஒன்று, பன்முகத்தன்மை கொண்ட ஒன்று மற்றும் ஒரு சமூகக் கூறு கொண்ட ஒன்றை நான் விரும்பினேன். மேலும், முக்கியமாக, நான் உண்மையில் ஒரு முதலாளியை விரும்பவில்லை. மதுவை இறக்குமதி செய்வதற்கான யோசனை எனக்கு வந்தபோது, அது என் கனவு நனவாகும் என்பதை உடனடியாக உணர்ந்தேன்.
இரண்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, நான் எனது தொழிலைத் தொடங்கியபோது, எனது கனவுக்கு நான் உறுதியளித்தேன் என்று மக்கள் நினைத்தார்கள். ஆனால் உங்கள் முடிவை முழுமையாகக் கருத்தில் கொண்டு, உங்கள் விதிமுறைகளை முழுமையாகக் கருத்தில் கொள்ளும்போது, அர்ப்பணிப்பு பயமாக இருக்காது.
நான் ஏற்கனவே ஒரு மதிப்புமிக்க சட்ட வாழ்க்கையின் இறுக்கமாக காயப்பட்ட அச்சுடன் முறிந்துவிட்டேன், எனவே இந்த மாற்றம் எதுவும் இல்லை என்று உணர்ந்தேன்!
அது எப்படி உணர்ந்தது?
எனது அனுபவங்களால் நான் தைரியமாகவும், இறுதியில் என் முடிவில் நம்பிக்கையுடனும் உணர்ந்தாலும், நீங்களே வேலைநிறுத்தம் செய்வது இன்னும் பயமாக இருக்கிறது. உங்களைப் பார்ப்பவர்கள் யாரும் இல்லை, நீங்கள் அதைச் சரியாகச் செய்கிறீர்களா என்று சொல்கிறது.
கார்க்ஸ்ரூவுடன் ஒரு மதுவைத் திறப்பது எப்படி
ஆனால் என்னைப் பொறுத்தவரை, அனைத்து ஹங்கேரிய ஒயின் இறக்குமதி நிறுவனத்தையும் தொடங்குவது எனது மூளையாக இருந்தது. நான் எனது பணியை முழு மனதுடன் நம்பினேன். இந்த ஒயின்களை என்னால் விற்க முடியாவிட்டால், நான் சொன்னேன், பிறகு நான் தவறு செய்கிறேன் அவர்கள் சிறந்தவர்கள் என்பதால்.
மெர்லோட் அரை இனிப்பு சிவப்பு ஒயின்
அந்த முதல் சில நிகழ்வுகளை விற்கும் உணர்வைப் பொறுத்தவரை -இது எவ்வளவு நம்பமுடியாததாக உணர்ந்தேன் என்பதை என்னால் கூட வெளிப்படுத்த முடியாது. எனது புத்தம் புதிய வாடிக்கையாளர்களுக்குத் தெரியாமல், அந்தக் கடைகளை நான் மகிழ்ச்சியுடன் சிரித்துக் கொண்டு நியூயார்க் வீதிகளில் நடனமாடினேன்.
இதுவரை உங்களுக்கு ஏதேனும் தோல்விகள் ஏற்பட்டதா? நீங்கள் எப்படி சமாளித்தீர்கள்?
கடினமான மாதங்கள் நிச்சயமாக இருந்தன, குறிப்பாக எங்கள் வணிகத்தின் முதல் ஆண்டில். வெற்றிபெறாத ஒயின்களை நான் கொண்டு வந்தேன் என்பதும் நிகழ்ந்துள்ளது. இந்த அனுபவங்களிலிருந்து நீங்கள் செய்யக்கூடிய ஒரே விஷயம் அவர்களிடமிருந்து கற்றுக்கொள்வதுதான்.
உதாரணமாக, மெதுவான மாதங்களுக்கு என்ன காரணிகள் பங்களிக்கின்றன என்பதை இப்போது நான் அறிவேன். இது ஒரு பருவகால மந்தமானதாக இருக்கலாம் அல்லது ஒரு மாதத்திற்கு முன்பு வாடிக்கையாளர்களை நான் புறக்கணித்ததன் நேரடி விளைவாக இருக்கலாம்.
சந்தைக்கு ஒயின்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது எனது குடல் உள்ளுணர்வைப் பின்பற்றுவது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதையும் நான் உணர்கிறேன். எனக்குள் ஒரு குரல் இருந்தால் பதட்டமாக இருக்கிறது - இது ஒருபோதும் நல்ல அறிகுறி அல்ல. எனது மிக வெற்றிகரமான ஒயின்கள் எப்போதுமே தொடக்கத்திலிருந்தே நான் மிகவும் நம்பிக்கையுடன் இருக்கிறேன்.
இறக்குமதியாளராக முயற்சிக்கிற ஒருவருக்கு நீங்கள் வழங்கும் ஒரு அறிவுரை என்ன?
எதிர்மறையானது: சந்தை சூப்பர் நிறைவுற்றது, மிகவும் போட்டித்தன்மை வாய்ந்தது, மற்றும் விற்பனை சக்தியானது உங்களை ஒரு நொடியில் அழிக்கக்கூடிய நிறுவனங்களால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது.
தலைகீழ்: நுகர்வோர் புதிய ஒயின்களுக்கு அளவற்ற ஆர்வம் கொண்டவர்கள், மேலும் இந்த நாட்டிற்கு கொண்டு வர நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்த மதுவை மக்கள் ரசிப்பதைக் காட்டிலும் சிறந்தது எதுவுமில்லை.
அந்த முடிவுக்கு: நீங்கள் உண்மையிலேயே, உண்மையிலேயே நம்புகிற ஒரு தயாரிப்பைக் கண்டுபிடி. வெளிநாட்டில் உங்களுக்கு நல்ல அனுபவம் இருந்ததால் மட்டுமல்ல, ஆனால் அது சந்தையில் ஏதாவது சேர்க்கிறது என்று நீங்கள் உண்மையிலேயே நம்புகிறீர்கள். இது மிகவும் வேடிக்கையாகவோ அல்லது மிகவும் சுவையாகவோ அல்லது தனித்துவமாகவோ இருக்கலாம் (அல்லது –இடலி– மூன்றிலும் ஒரு சிறிய!). நீங்கள் அதை வழங்கும்போது, நீங்கள் வாடிக்கையாளர்களை விற்பனைக்காக பிச்சை எடுக்கவில்லை, விரைவான வாங்குபவர்களின் கூட்டத்திற்குள் செல்ல முயற்சிக்கிறீர்கள். நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை நீங்கள் ஆர்வத்துடன் பகிர்ந்து கொள்கிறீர்கள்.
அந்த ஆற்றல் உங்களைச் சுற்றியுள்ளவர்களுக்கு மொழிபெயர்க்கிறது, மேலும் அனைவருக்கும் - நீங்கள், விற்பனையாளர் மற்றும் நுகர்வோர் - இறுதியில் வெற்றி பெறுவார்கள். நம்பமுடியாத தயாரிப்பு உங்களுக்கு ஊக்கமளிக்கட்டும், அதைச் சுற்றி உங்கள் பேரரசை உருவாக்கவும்.
போர்ட்லேண்டிலிருந்து வில்லாமேட் பள்ளத்தாக்கு ஒயின் சுற்றுப்பயணங்கள்
மதுவில் வேலை செய்வது என்ன
மது வர்த்தகத்தில் வேலை செய்வது பற்றி எப்போதாவது யோசித்தீர்களா? ஒயின் தொழில் ஆர்வமுள்ள தனிநபர்களால் இயக்கப்படுகிறது மற்றும் திறமையானவர்களுக்கு எப்போதும் இடமுண்டு. பாரம்பரியத்தை மீறி, மதுவில் ஒரு தொழிலைப் பின்தொடர்ந்தவர்களின் 5 கதைகள் இங்கே.