கடந்த தசாப்தத்தில் மதுவின் மிகப்பெரிய மாற்றங்களில் ஒன்று, அதை வாங்குவதற்கான இடங்களின் பன்முகத்தன்மை. 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு யார் கணித்தார்கள் ஸ்டார்பக்ஸ் சாவிக்னான் பிளாங்கை விற்பனை செய்யும் ? ஆனால் ஒயின் ஆலைகளுக்கான மிகவும் அசாதாரணமான புதிய விற்பனை வாய்ப்பு, நுகர்வோர் தங்கள் உள் ரெனாயரை (அல்லது பாப் ரோஸ்) சேனலைச் செய்யும்போது ஒயின்களை ருசிக்கக்கூடிய வேடிக்கையான-மையப்படுத்தப்பட்ட நிகழ்வுகளின் எண்ணிக்கையாக இருக்கலாம். பெயிண்ட் 'என்' சிப் வகுப்புகள் பிரபலத்தின் அலைகளை அனுபவித்து வருகின்றன, மேலும் அவை புதிய நுகர்வோரை, குறிப்பாக இளம், படித்த பெண்களை அடைய ஒயின் ஆலைகளுக்கு வாய்ப்பளிக்கின்றன.
மெர்லட் ஒரு கிளாஸில் எத்தனை கார்ப்ஸ்
வண்ணப்பூச்சு 'என்' சிப் வகுப்புகளின் ஒரு மெட்லி சுமார் ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்னர் நாடு முழுவதும் பல்வேறு உரிமையாளர்களின் கீழ் தோன்றத் தொடங்கியது, மேலும் இந்த கருத்து வரைதல், மட்பாண்டங்கள் மற்றும் கைவினைத் தயாரிப்புகளை வழங்கும் வகுப்புகளுக்கு விரிவடைந்துள்ளது. பெரும்பாலும் ஒரு வேடிக்கையான பெண்கள் இரவு நேரமாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது, இந்த வகுப்புகள் (வழக்கமாக சுமார் $ 35 செலவாகும்) கலை ஸ்டுடியோக்கள், உணவகங்கள் மற்றும் சில்லறை இடங்களில் நடைபெறுகின்றன. பொதுவாக, பங்கேற்பாளர்கள் ஒரு படத்தை வரைந்து, ஒரு கலை பயிற்றுவிப்பாளரின் முதுகெலும்பின் கீழ், பானங்களை அனுபவித்து வரிசையில் அமர்ந்திருக்கிறார்கள்.
'அவற்றை ஒன்றாக அனுபவிக்க நீங்கள் மது அல்லது கலையில் நிபுணராக இருக்க தேவையில்லை. நீங்கள் அவற்றை ரசிக்க வேண்டும், ”என்று பினோட்டின் தட்டு என்று அழைக்கப்படும் வண்ணப்பூச்சு 'என்' சிப் நிறுவனத்தின் தலைமை நிர்வாக அதிகாரி கிரேக் செகாண்டி கூறினார். 11 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு குடும்ப பயணத்திற்காக ஒரு BYOB ஓவியம் வகுப்பிற்கு 'இழுத்துச் செல்லப்பட்டபோது' செக்கன்டி முதன்முதலில் பெயிண்ட் 'என்' சிப் கருத்தை நன்கு அறிந்திருந்தார். செக்காண்டியும் அவரது சகோதரரும் ஓவியம் செயல்முறையை “சற்று எளிதாக்குவதற்கு” பீர் கொண்டு வந்து அனுபவத்தை அனுபவித்தனர். பினோட்டின் தட்டு தொடங்கப்பட்ட ஒரு வருடத்திற்குள், செகாண்டி மற்றும் கோஃபவுண்டர் சார்லஸ் வில்லிஸ் ஆகியோர் உரிமையை மிகவும் வெற்றிகரமாகக் கண்டறிந்தனர், அவர்கள் இருவரும் தங்கள் நாள் வேலைகளை விட்டு வெளியேறினர்.
சில வண்ணப்பூச்சு 'என்' சிப் இடங்கள் BYOB விருப்பங்களை வழங்குகின்றன, மற்றவர்கள் மது, பீர் மற்றும் கலப்பு பானங்களை வாடிக்கையாளர்களுக்கு விற்கின்றன. ஒரு மாறிலி: மது உள்ளது, அது இதுவரை தேர்ந்தெடுக்கும் பானம். 'இது பெண்கள் இணைக்கும் இடம்' என்று 250 க்கும் மேற்பட்ட இடங்களைக் கொண்ட பெயிண்டிங் வித் எ ட்விஸ்ட்டின் நிறுவனர் கேத்தி டீனோ கூறினார். 'இது மதுவை வைத்திருப்பது இயல்பான ஒழுங்காக மாறியது.'
ஒரு நிறுவனம், பெயிண்ட் நைட், உரிமம் வழங்கும் வணிகமாகும், இது உள்ளூர் கலைஞர்களுடன் பெயிண்ட் 'என்' சிப் வகுப்புகளை வழங்க உணவகங்களுடன் இணைந்து செயல்படுகிறது. நிறுவனர்கள் சீன் மெக்ரெயில் மற்றும் டான் ஹெர்மன் ஆகியோர் 2012 ஆம் ஆண்டில் நிறுவனத்தைத் தொடங்கினர், இன்று பெயிண்ட் நைட் அர்ஜென்டினா, கனடா, தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் இங்கிலாந்து உட்பட உலகளவில் 3,300 க்கும் மேற்பட்ட இடங்களில் நிகழ்வுகளை நடத்துகிறது. ஒவ்வொரு இடத்திற்கும் ஒரு மதுபான உரிமம் உள்ளது, மேலும் நிறுவனத்தின் கூற்றுப்படி, 60 சதவீதம் வாங்கிய ஆல்கஹால் அனைத்தும் மது.
பினோட்டின் தட்டு குறிப்பாக மது குடிப்பவர்களை குறிவைக்கிறது, அதன் பாதிக்கும் மேற்பட்ட நிகழ்வுகளை ஒயின் பார்கள் மற்றும் ஒயின் சார்ந்த இடங்களில் வழங்குகிறது. கடந்த ஆண்டு அனைத்து ஆல்கஹால் விற்பனையிலும், 80 சதவீதம் மது, சங்ரியா மற்றும் மிமோசாக்கள் போன்ற மது கலந்த பானங்கள் உட்பட.
பெயிண்ட் 'என்' சிப் நிறுவன உரிமையாளர்கள் வளர்ந்து வரும் புகழ் இளம், பெண்கள் ஒயின் குடிப்பவர்களின் எண்ணிக்கையை பிரதிபலிக்கிறது என்று நம்புகிறார்கள். வண்ணப்பூச்சு 'என்' சிப் பங்கேற்பாளர்களில் 90 சதவீதம் பேர் பெண்கள் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள், பல நிகழ்வுகளில், அவர்களில் குறைந்தது பாதி பேர் 21 முதல் 35 வயதுடைய மில்லினியல்கள். பல மக்கள்தொகை ஆராய்ச்சி அறிக்கைகள் இந்த மக்கள்தொகையில் பல உயர் அதிர்வெண் கொண்ட மது அருந்துபவர்களைக் கொண்டுள்ளன, அவர்களில் பலர் நகர்ப்புற, படித்த தொழில்முறை பெண்கள்.
ஒரு வண்ணப்பூச்சு 'என்' சிப் நைட் அவுட்டின் 'அனைவருக்கும் வரவேற்பு' அணுகுமுறை ஒரு வேடிக்கையான, அழுத்தம் இல்லாத சூழலைக் கொண்ட ஒரு கடையை வழங்குகிறது. மது உற்பத்தியாளர்கள் மற்றும் இறக்குமதியாளர்கள் தங்கள் ஒயின்களை புதிய நுகர்வோருக்கு அறிமுகப்படுத்த இது ஒரு வாய்ப்பு. சில நிகழ்வுகளில், ஹோஸ்ட் உணவகத்தின் ஒயின் இயக்குனர் அல்லது ஒரு ஒயின் தயாரிக்கும் பிராண்ட் பிரதிநிதி வகுப்புகளைப் பயன்படுத்தி ஒயின்கள் பற்றிய விவரங்களைப் பகிர்ந்து கொள்ளவும், வெவ்வேறு ஒயின் ஆலைகளை ஊக்குவிக்கவும் மற்றும் மெனுவில் ஒரு புதிய ஒயின் கூட்டத்தை மக்கள் எவ்வாறு விரும்புகிறார்கள் என்பதை அறியவும்.
Oth 10 முதல் $ 15 வரம்பில் பெரிய அளவிலான ஒயின்கள், அப்போதிக் ரெட் அல்லது கப்கேக் திராட்சைத் தோட்டங்கள் போன்றவை வண்ணப்பூச்சு 'என்' சிப் இடத்தில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. கடந்த ஆண்டு, பினோட்டின் தட்டு கான்ஸ்டெல்லேஷன் பிராண்டுகளுடன் கூட்டு சேர்ந்து 100 க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பு இடங்களில் தி ட்ரீமிங் ட்ரீயிலிருந்து ஒயின்களை வைக்கிறது. கான்ஸ்டெல்லேஷனின் தேசிய கணக்கு இயக்குனர் ரேச்சல் பெலவிக் கூறுகையில், பெயிண்ட் 'என்' சிப் நுகர்வோருக்கு லேபிளில் இருந்து ஒரு ஒயின் மட்டுமல்ல, முழு போர்ட்ஃபோலியோவையும் ருசிக்க வாய்ப்பு கிடைத்ததால், விற்பனை குறிப்பிடத்தக்க அளவு அதிகரித்துள்ளது.
டொமைன் சாண்டன், கோர்பல், கல்லோ மற்றும் பிற ஒயின் ஆலைகள் பெயின்ட் நைட்டுடன் கூட்டு சேர்ந்து, வெவ்வேறு மாநிலங்களில் ஒரே நேரத்தில் வகுப்புகளுக்கு நிதியுதவி அளித்து, பிராண்ட் வெளிப்பாடு மற்றும் ஒயின் கல்வியை நோக்கமாகக் கொண்ட பாப்-அப் நிகழ்வுகளை உருவாக்குகின்றன. இந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில் மற்றொரு கூட்டாட்சியை உறுதிப்படுத்த பினோட்டின் தட்டு நம்புகிறது. 'நாங்கள் [கூட்டாண்மைகளை] விரும்புகிறோம்,' என்று செகாண்டி கூறினார். 'யு.எஸ். சந்தை இது போன்ற ஒரு கடையை ஏங்குகிறது.' ஒயின் ஆலைகளுக்கு, வண்ணப்பூச்சில் சாத்தியம் உள்ளது.