முதல் ரோஸ் ஷாம்பெயின்? நீங்கள் நினைப்பதை விட பழையது

பானங்கள்

ரோஸ் ஷாம்பெயின் சமீபத்திய ஆண்டுகளில் வலுவான விற்பனையை அனுபவித்து வந்தாலும், சமீபத்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆவணங்கள் இளஞ்சிவப்பு குமிழி தற்காலிக பற்று இல்லை என்பதை நிரூபிக்கின்றன. ஷாம்பெயின் ருயினார்ட்டின் வரலாற்றாசிரியர்கள் 1764-250 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மார்ச் 14, 17 ஆம் தேதி பதிவு செய்த ஆவணங்களைக் கண்டறிந்தனர் - ரூயினார்ட் ரோஸ் ஷாம்பெயின் பாட்டில்களை விற்றார். 1775 ஆம் ஆண்டில் ரோஸ் ஷாம்பெயின் தயாரித்து விற்ற முதல் நபர் வீவ் கிளிக்கோட் என்று முன்னர் கருதப்பட்டது.

'இது உண்மையிலேயே ஒரு பெரிய ஆச்சரியம்' என்று க்ரூக், ருயினார்ட் மற்றும் வீவ் கிளிக்கோட்டிற்கான வீட்டு காப்பகங்களை பகுப்பாய்வு செய்யும் வரலாற்றாசிரியர் இசபெல் பியர் கூறினார், இவை அனைத்தும் பிரெஞ்சு கூட்டு நிறுவனமான எல்விஎம்ஹெச் நிறுவனத்திற்கு சொந்தமானவை. 'எங்கள் வேலை நிறைய வாய்ப்பு. நூற்றுக்கணக்கான ஆவணங்களில் ஒரு ஆவணத்தில் ஒரு தகவலை நீங்கள் தேர்ந்தெடுத்து, உங்களிடம் ஏதேனும் இருக்கலாம் என்று நினைக்கிறீர்கள். '



1729 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட ருயினார்ட், ஷாம்பெயின் அல்லது 'குமிழ்கள் கொண்ட ஒயின்' பிரத்தியேகமாக விற்பனை செய்த முதல் வீடு, இது ஆரம்ப நாட்களில் ஹவுஸ் லெட்ஜர்களில் குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது. ஒரு நுழைவு பட்டியல் '120 பாட்டில்களின் ஒரு கூடை, அவற்றில் 60 பார்ட்ரிட்ஜின் கண்கள் , '1764 வீட்டுக் கணக்கு புத்தகங்களில், வீனுவ் கிளிக்கோட்டிற்கு முன்னர் ரூனார்ட் ரோஸ் ஷாம்பெயின் பாட்டில் மற்றும் விற்றார் என்று நம்புவதற்கான முன்னணி காப்பக வல்லுநர்கள் கண்டுபிடித்தனர்.

பார்ட்ரிட்ஜின் கண்கள் , அல்லது 'பார்ட்ரிட்ஜின் கண்' என்பது ஒரு பிரெஞ்சு சொல், இது சமீபத்தில் சுடப்பட்ட பறவையின் கண்ணின் வெளிர் செப்பு நிறத்தைக் குறிக்கிறது, மேலும் இது இன்றும் ஒரு சில தயாரிப்பாளர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஷாம்பெயின் மற்றும் பிற இடங்களிலிருந்து ரோஸ்கள் பிரான்சில். 18 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில் மது என்று பெயரிடப்பட்டது ரொசெட் , பின்னர் ரோஸாக, இன்று இருப்பதைப் போல. இந்த அசல் பாட்டில்கள் பார்ட்ரிட்ஜின் கண்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பல நவீன ரோஸுடன் தொடர்புடைய வெளிர் இளஞ்சிவப்பு அல்லது சால்மன் சாயல்களைப் பகிர்ந்து கொண்டார், ஆனால் ஒயின்கள் வெளியீட்டில் மிகவும் ஒத்ததாக ருசித்திருக்க வாய்ப்பில்லை.

'இன்றைய மது சுவைகளை விட மது மிகவும் வித்தியாசமாக ருசித்தது என்று நான் கருதுகிறேன்,' என்று ருயினார்ட்டின் செஃப் டி குகை ஃப்ரெடெரிக் பனாசோடிஸ் கூறினார். 'அந்த நாட்களில், வெவ்வேறு திராட்சை வகைகள், வெவ்வேறு உற்பத்தி முறைகள் இருந்தன. நான் தெரிந்து கொள்ள விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் எப்படி சொல்ல முடியும்? ' இன்றைய ஷாம்பெயின்கள் சார்டொன்னே, பினோட் மியூனியர் மற்றும் பினோட் நொயர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதே சமயம் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் ஷாம்பெயின் பினோட் நொயர் மற்றும் பினோட் மியூனியர் உள்ளிட்ட பல வகையான திராட்சைகளை அனுமதித்தது, ஆனால் இன்று ஃப்ரோமென்டூ அல்லது பெட்டிட் மெஸ்லியர் போன்ற சிறிய அறியப்படாத வகைகளும் உள்ளன. குறிப்பாக, சார்டொன்னே பயன்படுத்தப்படவில்லை.

ரோஸ் ஷாம்பெயின் மிகவும் அவசியமானது உற்பத்தி முறை, மற்றும் பனாசோடிஸ் யூகித்தார் பார்ட்ரிட்ஜின் கண்கள் 'ஒருவேளை சில பையன் காலையில் எழுந்திருக்கவில்லை, அல்லது அவர்கள் குறுகிய ஊழியர்களாக இருந்திருக்கலாம், எனவே கூடுதல் தோல் தொடர்பு இருந்தது' என்று வினவுவதன் மூலம் தவறுதலாக உருவாக்கப்பட்டது.

சால்மன் உடன் என்ன வகை மது

கூடுதல் காப்பகப் பொருள்களைப் பகுப்பாய்வு செய்தபின், ருயினார்ட் குழு, தயாரிப்பதற்கு மெசரேஷன் பயன்படுத்தப்பட்டிருக்கலாம் என்று நம்புகிறது பார்ட்ரிட்ஜின் கண்கள் , அது நடந்த முதல் தடவையாக அது ஒரு விபத்தாக இருந்திருக்கலாம். மெசரேஷனுடன், கருப்பு நிறமுள்ள திராட்சை நசுக்கப்பட்டு, தோல்கள் வெள்ளை ஷாம்பெயின் இயல்பானதை விட நீண்ட காலத்திற்கு சாறுடன் தொடர்பில் இருக்கும். நொதித்தல் முன் தோல்கள் அகற்றப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வெளிறிய இளஞ்சிவப்பு ஷாம்பெயின் உள்ளது.

இன்றைய ரோஸின் பெரும்பான்மையானவை கலப்பைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகின்றன, இது வீவ் கிளிக்கோட்டின் மேடம் பார்பே-நிக்கோல் கிளிக்கோட்டிற்கு உறுதியாக வரவு வைக்கப்பட்டுள்ளது. மெசரேஷன் மூலம் தயாரிக்கப்பட்ட ரோஸ் ஷாம்பெயின் சுவையில் மகிழ்ச்சியற்ற, புகழ்பெற்ற விதவை உற்பத்தி நுட்பத்தில் பிற நுட்பங்கள் மற்றும் மாறுபாடுகளுடன் விரிவாக பரிசோதனை செய்தார், இறுதியாக சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின் ஒன்றாக கலக்க விரும்பினார் (குமிழ்கள் உருவாக்கப்பட்ட பாட்டில் இரண்டாவது நொதித்தல் முன்) ரோஸ் ஷாம்பெயின் தனது விரும்பிய முடிவுகளை அடைய.

'1818 ஆம் ஆண்டில் கலவையில் சிவப்பு ஒயின்களைச் சேர்த்த மேடம் கிளிக்கோட்டின் கண்டுபிடிப்பு தொலைநோக்குடையது' என்று வீவ் கிளிக்கோட்டிற்கான செஃப் டி குகைகளின் டொமினிக் டெமார்வில் கூறினார். சமீபத்திய வெளிப்பாட்டில், அவர் மேலும் கூறினார், 'இது ருயினார்ட்டுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி, ஆனால் வீவ் கிளிக்கோட் மற்றும் அனைத்து ஷாம்பெயின் தயாரிப்பாளர்களுக்கும். ரோஸ் ஷாம்பெயின் தேவை 200 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இருந்தது என்பதை இது காட்டுகிறது-இது ஒரு போக்கு அல்ல, நிலையான சந்தை. '

கீழே, பழைய விற்பனை பதிவுகள் 1764 இல் ரோஸ் குமிழியாக இருந்ததற்கான ஆர்டரைக் காட்டுகின்றன. (பார்வையை விரிவாக்க கிளிக் செய்க.)

ருயினார்ட்டின் மரியாதை