சிறந்த மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்: ஜேமி கெல்லரின் மெனு உங்கள் வீழ்ச்சி விடுமுறை நாட்களில் அழுத்தத்தை எடுக்கிறது

பானங்கள்

இப்போது ஐந்து சமையல் புத்தகங்களின் ஆசிரியரும் கோஷர் நெட்வொர்க் இன்டர்நேஷனலின் நிறுவனருமான ஜேமி கெல்லருக்கான சமையல் எப்போதும் அட்டைகளில் இல்லை, இது போன்ற ஊடகங்களை உள்ளடக்கியது ஜேமிஜெல்லர்.காம் , ஆலோசனை, வணிகமயமாக்கல் மற்றும் புதிய குடும்பங்களின் உணவு திட்டம். அவர் வளர்ந்து கொண்டிருந்தபோது, ​​1964 இல் திரான்சில்வேனியாவிலிருந்து குடியேறிய பின்னர் பிலடெல்பியாவில் குடியேறிய அவரது பெற்றோர், கெல்லரும் அவரது சகோதரியும் சமையலறையை விட புத்தகங்களைத் தாக்க விரும்பினர்.

'அமெரிக்காவில் பெண்கள் மருத்துவர்கள் மற்றும் வழக்கறிஞர்கள் மற்றும் தலைமை நிர்வாக அதிகாரிகளாக இருக்க வேண்டும் என்பதே குறிக்கோளாக இருந்தது' என்று கெல்லர் கூறினார். 'மார்தா ஸ்டீவர்ட்டாக எப்படி இருக்க வேண்டும் என்று நான் ஒருபோதும் கற்றுக் கொள்ளவில்லை, அந்த வீட்டுத் தயாரிப்புகளில் பலவற்றில் நான் குறைபாடு கொண்டிருந்தேன்.' சி.என்.என் இல் தயாரிப்பாளராக தனது ஆரம்ப வாழ்க்கையைத் தொடங்குவதற்கு முன்பு நியூயார்க் பல்கலைக்கழகத்தில் பத்திரிகைத் துறையில் பட்டம் பெற்றார், பின்னர் உணவு நெட்வொர்க் மற்றும் எச்.பி.ஓ.



'எனக்கு சமைக்கத் தெரியாது,' கெல்லர் கூறினார். ஆனால் அவள் முதல் குழந்தையைப் பெற்றபோது, ​​அவள் நினைவு கூர்ந்தாள், இது கற்றுக்கொள்ள வேண்டிய நேரம். ஒரு பிஸியான வாழ்க்கை முறையை நிர்வகித்தல், அவரின் பயிற்சியின்மை மற்றும் சிறப்பு உபகரணங்களுடன் இணைந்து, கெல்லரின் யோசனையை வடிவமைத்து, வீட்டு சமையலை ஒத்த நிலையில் இருப்பவர்களுக்கு குறைவான அச்சுறுத்தலாக மாற்ற உதவும்.

'நான் சமையல் எழுதவும் புத்தகங்களை எழுதவும் முழு காரணம் இதுதான்' என்று கெல்லர் கூறினார், இப்போது தனது கணவர் மற்றும் ஆறு குழந்தைகளுடன் இஸ்ரேலில் குடியேறினார், ஆனால் பெரும்பாலும் வேலைக்காக நியூயார்க்கிற்கு செல்கிறார். எளிமையின் தேவை ஒருபோதும் தெளிவாக இல்லை.

மிகுவல் இம்மானுவெல்லி புகைப்படம் எடுத்தல் ஜேமி கெல்லரின் நோக்கம், சமையலறைக்கு உள்ளேயும் வெளியேயும் பிஸியாக இருக்கும் வீட்டு சமையல்காரர்களை விரைவாகப் பெறுவது they அவர்கள் அங்கு செலவிடும் நேரத்தை அனுபவிப்பது.

கெல்லரின் சமீபத்திய சமையல் புத்தகம், ப்ரிஸ்கெட் 101 பிப்ரவரியில் அறிமுகமான இது, சமையலை சிக்கலாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. சமையல் குறிப்புகள் குறைந்தபட்ச உபகரணங்களுடன் 10 அல்லது அதற்கும் குறைவான பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்துகின்றன. 'உங்கள் வாழ்க்கையை சுலபமாகவும், மகிழ்ச்சியாகவும் மாற்றுவதே இந்த நோக்கம்' என்று அவர் கூறுகிறார், இது உயர் புனித நாட்கள் கொண்டாட்டங்கள் போன்ற பெரிய கூட்டங்களின் போது, ​​குறிப்பாக சமைக்கும் மன அழுத்தம் ஒரு புதிய மட்டத்தை எட்டும் போது சவாலானது என்பதை நிரூபிக்கிறது.

கெல்லரைப் பொறுத்தவரை, ப்ரிஸ்கெட் தீர்வு. இது மிகச்சிறந்த விடுமுறை உணவாகும், இது மாஸ்டர் செய்வது மிகவும் கடினம் அல்ல என்று அவர் கூறுகிறார். 'இது ஒவ்வொரு யூத விடுமுறைக்கும் ஒத்ததாக இருக்கிறது, இருப்பினும், ஒரு முக்கிய கண்ணோட்டத்தில், ப்ரிஸ்கெட் [மேலும்] இவ்வளவு வேண்டுகோளைக் கொண்டுள்ளது.' மிருதுவான வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் சீரகம் வறுத்த கேரட் ஆகியவை வலுவான துணைப் பாத்திரங்களை வகிக்கின்றன: வெங்காயம் மாட்டிறைச்சிக்கு அழகுபடுத்தும் விதமாக நல்ல அமைப்பைச் சேர்க்கின்றன, மேலும் எலுமிச்சை கேரட்டுகள் உணவுக்கு வண்ணம், புத்துணர்ச்சி மற்றும் மசாலா குறிப்பைக் கொண்டு வருகின்றன.

அவளுடைய உன்னதமான அடுப்பு-பிணைக்கப்பட்ட ப்ரிஸ்கெட், நன்றாக சமைத்தால், உங்கள் வாயில் உருகும். 'இந்த மாட்டிறைச்சி சாப்பிட உங்களுக்கு பற்கள் தேவையில்லை' என்று அவர் வினவுகிறார். ஆனால் நீங்கள் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட்டின் இரண்டாவது வெட்டு வாங்க விரும்புவீர்கள். '[இரண்டாவது வெட்டு] அதிக கொழுப்பைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது பளிங்குப்படுத்தப்பட்டுள்ளது' என்று கெல்லர் கூறுகிறார். “யாராவது சொன்னால்,‘ எனக்குப் புரியவில்லை - என் ப்ரிஸ்கெட் வறண்டுவிட்டது ’என்று சொல்லலாம், ஏனென்றால் அவர்கள் முதல் வெட்டு சமைக்கிறார்கள், ஏனெனில் இது மிகவும் மெலிந்ததாக இருக்கும்.”

இறைச்சியைத் தயாரிக்கும் போது, ​​நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நீங்கள் தேய்த்த பிறகு ஓய்வெடுக்கவும், நீங்கள் பிரேஸ் செய்வதற்கு முன்பு பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். முன்கூட்டியே போதுமான அளவு திட்டமிடுபவர்களுக்கு, கெல்லர், ப்ரிஸ்கெட்டை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு குறைந்தது ஒரு நாளாவது உட்கார வைக்க பரிந்துரைக்கிறார். 'இது குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும், எல்லா சுவைகளும் திருமணம் செய்து கொள்ளட்டும், பின்னர் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது அதை நறுக்கவும், எனவே விடுமுறை விளக்கக்காட்சிக்கு ஏற்ற அழகான துண்டுகள் உங்களிடம் இருக்கும்.'

பிரேஸுக்கு, செய்முறை உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் தேவைப்படுகிறது. 'நீங்கள் குடிக்கக் கூடிய ஒரு மதுவை நீங்கள் விரும்புகிறீர்கள் it இது நீங்கள் உணவோடு பரிமாறக்கூடிய ஒன்று என்றால் இன்னும் சிறந்தது' என்று கெல்லர் கூறுகிறார். அதற்காக, அவர் இரண்டு மரியாதைக்குரிய கோஷர் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கிறார்: 2016 டியூக் கலிபோர்னியா அல்லது 2014 இலிருந்து கேபர்நெட் சாவிக்னான் லேக் கவுண்டி சிறப்பு ரிசர்வ் Psâgot இஸ்ரேலைச் சேர்ந்த கேபர்நெட் சாவிக்னான் ஜூடியன் ஹில்ஸ் ஒற்றை திராட்சைத் தோட்டம்.

கீழே, மது பார்வையாளர் கோஷர் உலர் சிவப்புகளின் சமீபத்தில் மதிப்பிடப்பட்ட ஆறு தேர்வுகளையும், சில கோஷர் வெள்ளை ஒயின்களையும், விடுமுறை அட்டவணையில் மற்ற உணவுகளுடன் முயற்சிக்க ஒரு குமிழியையும் பகிர்ந்து கொள்கிறது.

'பெரிய விடுமுறை அல்லது குடும்ப கொண்டாட்டம் எதுவும் இல்லை, அது ஒரு ப்ரிஸ்கெட் இல்லாமல் செல்கிறது,' கெல்லர் கூறினார். அவள் தேர்ச்சி பெற்ற முதல் உணவு இது என்பதில் அவள் இன்னும் பெருமைப்படுகிறாள். “ஒவ்வொரு ஆண்டும், என் அம்மா இன்னும் என்னிடம்,‘ நீங்கள் இதை செய்தீர்கள் என்று என்னால் நம்ப முடியவில்லை, ’’ கெல்லர் சிரிக்கிறார். 'அவள் இந்த ஆண்டு மீண்டும் அதைச் சொல்வாள்.'


இலிருந்து மறுபதிப்பு செய்யப்பட்டது ஜேமி கெல்லரின் ப்ரிஸ்கெட் 101: 30 சிறந்த ப்ரிஸ்கெட், பக்கங்கள், ஸ்லாவ்ஸ் மற்றும் மீதமுள்ள சமையல் பதிப்புரிமை © 2018 ஜேமி கெல்லர்

கிளாசிக் ஓவன்-பிரைஸ் ப்ரிஸ்கெட்

ஆண்ட்ரூ பர்செல் சிவப்பு-ஒயின் பிரேஸுக்குப் பிறகு உங்கள் வாயில் மென்மையான மாட்டிறைச்சியைப் பெறுவதற்கு இரண்டாவது வெட்டு ப்ரிஸ்கெட்டைத் தேர்வுசெய்க. சிட்ரசி, மசாலா குழந்தை கேரட் ஒரு புதிய எதிர்முனையை வழங்குகிறது.

  • ஒரு 4 முதல் 5 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி ப்ரிஸ்கெட், இரண்டாவது வெட்டு
  • கோஷர் உப்பு
  • புதிதாக கிராக் மிளகு
  • ஆலிவ் எண்ணெய்
  • 2 நடுத்தர சிவப்பு வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது
  • 2 நடுத்தர கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
  • 2 செலரி விலா எலும்புகள், துண்டுகளாக்கப்பட்டன
  • 1 தலை பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
  • 3 தேக்கரண்டி தக்காளி விழுது
  • 2 கப் நல்ல தரமான உலர் சிவப்பு ஒயின்
  • 1 கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு
  • 1 பூச்செண்டு கார்னி: 6 வோக்கோசு தண்டுகள் (அல்லது 2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வோக்கோசு), 3 தைம் ஸ்ப்ரிக்ஸ் (அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறட்சியான தைம்), 3 ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக்ஸ் (அல்லது 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ரோஸ்மேரி), 2 பே இலைகள் மற்றும் ஒரு 4- முதல் 6 அங்குல துண்டு எலுமிச்சை அனுபவம், ஒரு சீஸ் துணியில் கட்டப்பட்டுள்ளது

சிறந்த நாபா பள்ளத்தாக்கு ஒயின் சுற்றுப்பயணங்கள்

1. 300 ° F க்கு Preheat அடுப்பு.

2. ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பை, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் லேசாக பூசப்பட்ட, நடுத்தர உயர் வெப்பத்திற்கு மேல் சூடாக்கவும். பாட் ப்ரிஸ்கெட்டை உலர்த்தி, உப்பு மற்றும் மிளகுடன் இருபுறமும் தாராளமாக பருவம். (உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், அதை ஓய்வெடுக்க விடுங்கள், முடிந்தால் ஒரே இரவில், சுவையை அதிகரிக்கும்.)

3. சூடான எண்ணெயில், நன்றாக பழுப்பு நிறமாகவும், கேரமல் செய்யப்படும் வரை, ஒரு பக்கத்திற்கு சுமார் 5 நிமிடங்கள்.

4. ப்ரிஸ்கெட்டை ஒரு விளிம்பு பேக்கிங் பானுக்கு மாற்றி ஒதுக்கி வைக்கவும்.

நாபாவில் மிகவும் விலையுயர்ந்த மது

5. டச்சு அடுப்பின் அடிப்பகுதியை லேசாக பூசுவதற்கு தேவைப்பட்டால் எண்ணெய் சேர்க்கவும். வெங்காயம், கேரட் மற்றும் செலரி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பருவம், மற்றும் வதக்கவும், வெங்காயம் மென்மையாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை அவ்வப்போது கிளறி 10 நிமிடங்கள் வரை சேர்க்கவும். பூண்டு சேர்த்து மணம் வரை 1 நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளி விழுது சேர்த்து, பேஸ்ட் இருட்டாகி மிகவும் மணம் இருக்கும் வரை தேடுங்கள். பேஸ்ட் அடர் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு அல்ல.

6. மதுவைச் சேர்த்து, ஒரு பழுப்பு நிற பிட்களை ஒரு ஸ்பேட்டூலால் துடைக்கவும். மாட்டிறைச்சி குழம்பு சேர்க்கவும்.

7. ப்ரிஸ்கெட் மற்றும் திரட்டப்பட்ட சாறுகள் மற்றும் பூச்செண்டு கார்னி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். 3 1/2 முதல் 4 மணிநேரம் வரை 300 ° F இல் மூடி, பிரேஸ் செய்யுங்கள் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி செருகப்பட்டு பிரிஸ்கெட்டின் மையத்திலிருந்து எந்த எதிர்ப்பும் இல்லாமல் அகற்றப்படும் வரை.

8. ஒரு கட்டிங் போர்டில் ப்ரிஸ்கெட்டை கவனமாக அகற்றி 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கவும். நீங்கள் உடனடியாக சேவை செய்கிறீர்கள் என்றால் படலத்தால் தளர்வாக மூடி வைக்கவும்.

9. காய்கறிகள் மற்றும் பூச்செடி கார்னியை வடிகட்டி, நிராகரிக்கவும். பிரேசிங் திரவத்தை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஊற்றவும், சுவைகள் மற்றும் / அல்லது திரவம் ஒரு கரண்டியால் பின்னால் பூசும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்கவும். விரும்பினால், மேலே உள்ள எந்த கொழுப்பையும் நீக்கவும். நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை அடைந்தவுடன் சுவையூட்டலை சரிசெய்யவும்.

10. தானியத்திற்கு எதிராக ப்ரிஸ்கெட்டை நறுக்கி ஒரு தட்டில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். சாஸுடன் தூறல் மற்றும் பக்கத்தில் ஒரு கிரேவி படகில் எந்த கூடுதல் சாஸையும் பரிமாறவும். விரும்பினால் மிருதுவான வெங்காயங்களுடன் அலங்கரிக்கவும் (கீழே செய்முறை). 8 முதல் 10 வரை சேவை செய்கிறது.


சீரகம்-வறுத்த எலுமிச்சை கேரட்

  • டாப்ஸுடன் 2 பவுண்டுகள் குழந்தை கேரட் கேரட்டுக்கு மேலே ஒரு அங்குலத்திலிருந்து கீரைகளை ஒழுங்கமைக்கிறது
  • 2-3 தேக்கரண்டி கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
  • 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
  • கோஷர் உப்பு
  • புதிதாக கிராக் மிளகு வெடித்தது
  • 1/2 சிறிய எலுமிச்சையிலிருந்து சாறு

1. அடுப்பை 400 ° F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும்.

2. கேரட்டை ஆலிவ் எண்ணெய், சீரகம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து டாஸ் செய்து வரிசையாக பேக்கிங் பாத்திரத்தில் வைக்கவும். கேரட்டை அதிகமாகக் கூட்ட வேண்டாம் அல்லது அவை சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்காது.

3. கேரட்டை ஒரு ஒளி, சுவையான பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை வறுக்கவும், ஆனால் அவற்றின் அழகிய நிறத்தைக் காண்பிக்கும். நீங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கேரட்டை துளைக்க முடியும் மற்றும் ஒரு சிறிய எதிர்ப்பைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

4. சேவை செய்வதற்கு முன்பு புதிய எலுமிச்சை சாறு பிழிந்து பிரகாசமாக்குங்கள். சேவை செய்கிறது 4.


மிருதுவான ஷாலோட்டுகள்

ஆண்ட்ரூ பர்செல் வறுத்த வெங்காயத்தை ப்ரிஸ்கெட்டை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தலாம், மற்ற வகைகளுக்கு சுவையை சேர்க்க வறுக்க எண்ணெயை சேமிக்கலாம்.

  • 4 பெரிய வெங்காயங்கள், ஒரு மாண்டலின் அல்லது கத்தியால் மிக மெல்லியதாக உரிக்கப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன
  • கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
  • கோஷர் உப்பு
  • புதிதாக கிராக் மிளகு

1. காகித துண்டுகள் கொண்ட வரி பேக்கிங் தாள்.

2. நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்திற்கு மேல் 10 அங்குல சாட் பான் வைக்கவும். சுமார் 1/2 அங்குல ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக மாறும் வரை மிக மெதுவாக சமைக்கவும். பொறுமையாக இருங்கள் இதற்கு 15 நிமிடங்கள் ஆகலாம். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மற்றும் பருவத்திற்கு வெங்காயங்களை மாற்றவும்.

3. மூன்று நாட்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் இறுக்கமான பொருத்தப்பட்ட மூடியுடன் ஒரு கொள்கலனில் வெங்காயங்களை சேமிக்கவும்.

4. சுவையான எண்ணெயை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும் அல்லது மாட்ஸோவில் தூறவும்.


10 பரிந்துரைக்கப்பட்ட கோஷர் ஒயின்கள்

உலர் சிவப்பு ஒயின்கள்

COVENANT Cabernet Sauvignon Napa Valley 2015 மதிப்பெண்: 93 | $ 100
அழகாக வடிவமைக்கப்பட்ட, பணக்கார மற்றும் அடுக்கு, கலகலப்பான காட்டு பெர்ரி, பிளாக்பெர்ரி, சோம்பு, முனிவர் மற்றும் சிடார் குறிப்புகள், சுவைகளை புதியதாகவும், உயிரோட்டமாகவும் வைத்திருக்கும் ஒரு தாகமாக பிந்தைய சுவையுடன் முடிவடைகிறது. கோஷர். 2030 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 400 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. கலிபோர்னியாவிலிருந்து. Ames ஜேம்ஸ் ஆர்பர்

RECANATI சிறப்பு ரிசர்வ் கலிலீ 2014 மதிப்பெண்: 91 | $ 60
உலர்ந்த செர்ரி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் கிராஃபைட் ஆகியவற்றின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட அடுக்குகளைக் கொண்ட முழு உடல், சந்தனம் மற்றும் கனிம விவரங்களுடன் கூடியது. நன்கு கட்டமைக்கப்பட்ட, முழுமையான, மிருதுவான டானின்கள் மூலிகை, பால் சாக்லேட் மற்றும் சோம்பு ஆகியவற்றின் குறிப்புகளை வடிவமைக்கின்றன. கேபர்நெட் சாவிக்னான், சிரா, பெட்டிட் சிரா, கரிக்னன் மற்றும் மார்செலன். கோஷர். 2023 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 50 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. இஸ்ரேலில் இருந்து. Ill கில்லியன் சியாரெட்டா

COVENANT ISRAEL Blue C இஸ்ரேல் 2016 மதிப்பெண்: 89 | $ 40
கருப்பு திராட்சை வத்தல், சிவப்பு பிளம் மற்றும் பிளாக்பெர்ரி குறிப்புகள் பூமி, லைகோரைஸ், மலர் மற்றும் மூலிகை எழுத்துக்களால் இந்த புதிய, முழு உடல் சிவப்பு நிறத்தில் குறிக்கப்படுகின்றன. உறுதியான, ஒருங்கிணைந்த டானின்கள் நேர்த்தியான, மசாலா-பூச்சு பூச்சு. சிரா, கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் வியாக்னியர். கோஷர். 2023 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 1,100 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. இஸ்ரேலில் இருந்து. —G.S.

தாய் உணவுடன் சிறந்த மது

LE MACIE DI M. PELLEGRINI Chianti Classico Land of Silk Assai Grand Selection 2012 மதிப்பெண்: 88 | $ 45
மசாலா, தோல் மற்றும் கசப்பான பாதாம் குறிப்புகள் ஆகியவற்றால் நிழலாடிய செர்ரி மற்றும் பிளம் பழங்களுடன், இந்த சிவப்பு கடினமான பக்கமாக சாய்ந்துள்ளது. உறுதியான மற்றும் பூச்சு உலர்ந்த. கோஷர். 2024 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 70 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. இத்தாலியில் இருந்து. Ru ப்ரூஸ் சாண்டர்சன்

டேபர் கேபர்நெட் சாவிக்னான் கலிலி லிமிடெட் பதிப்பு 2012 மதிப்பெண்: 88 | $ 50
திராட்சை வத்தல், வறுக்கப்பட்ட மூலிகை மற்றும் பிளம் கம்போட் ஆகியவற்றின் அடுக்கு மையத்துடன் லித்தே மற்றும் செறிவூட்டப்பட்டவை. லைகோரைஸ், கிராஃபைட் மற்றும் சுவையான கூறுகள் உறுதியான, மிருதுவான பூச்சு மூலம் ஆழத்தை அளிக்கின்றன. கோஷர். 2020 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 300 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. இஸ்ரேலில் இருந்து. —G.S.

தபார் ஷிராஸ் கலிலி அடாமா 2012 மதிப்பெண்: 85 | $ 19
உலர்ந்த ராஸ்பெர்ரி மற்றும் செர்ரி குறிப்புகள் மிதமான, பட்டு டானின்களுடன் புளிப்பு விளிம்பைக் கொண்டுள்ளன. லைகோரைஸ் எழுத்துக்கள் சுத்தமான பூச்சு வரை நீடிக்கும். கோஷர். இப்போது குடிக்கவும். 970 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. இஸ்ரேலில் இருந்து. —G.S.

வெள்ளை மற்றும் பிரகாசமான ஒயின்கள்

டொமைன் டு காஸ்டல் ஹாட்-ஜூடி சி பிளாங்க் டு காஸ்டல் 2016 மதிப்பெண்: 90 | $ 45
ஜாதிக்காய் மற்றும் கிராம்பு குறிப்புகளுடன், மசாலா மசாலா, ஆப்பிள் கபிலர் மற்றும் எலுமிச்சை சுவைகளை அதிகரிக்கும் திட அமிலத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. மூலிகை மற்றும் தாது விவரங்கள் நீண்ட பூச்சு. சார்டொன்னே. கோஷர். 2021 மூலம் இப்போது குடிக்கவும். 520 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. இஸ்ரேலில் இருந்து. —G.S.

RECANATI Roussanne-Marsanne Galilee Special Reserve 2016 மதிப்பெண்: 90 | $ 50
ஒரு கிரீமி மற்றும் குண்டான வெள்ளை, நேர்த்தியான மற்றும் புதியது, ப்யூரிட் பீச், ஹீத்தர் மற்றும் மா சுவைகளுக்கு லேசான குடலிறக்க விளிம்பைக் காட்டுகிறது, இது கனிம விவரங்களால் அடிக்கோடிட்டுக் காட்டப்படுகிறது. சுத்திகரிக்கப்பட்ட அமிலத்தன்மை காரமான பூச்சு மூலம் தேன் உச்சரிப்புகளுடன் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக பிணைக்கிறது. கோஷர். 2019 க்குள் இப்போது குடிக்கவும். 30 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. இஸ்ரேலில் இருந்து. —G.S.

HAGAFEN Riesling Coombsville Wieruszowski Vineyard 2017 மதிப்பெண்: 87 | $ 24
பழுத்த பேரிக்காய், பீச் மற்றும் கீ சுண்ணாம்பு சுவைகள் இந்த வெள்ளை நிறத்தில் உதட்டை நொறுக்குகின்றன, இறுக்கமான, மிட்டாய் விளிம்புடன் பூச்சு நீடிக்கும். கோஷர். இப்போது குடிக்கவும். 500 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. கலிபோர்னியாவிலிருந்து. Ary மேரிஆன் வோரோபிக்

பாவோலினோ கூடுதல் உலர் புரோசெக்கோ என்.வி. மதிப்பெண்: 86 | $ 15
இந்த சீரான புரோசெக்கோ ஒளி-கால் மற்றும் புதியது, வெள்ளை பீச், கல், பாதாம் மலரும் மற்றும் அரைத்த இஞ்சியின் பாடநூல் குறிப்புகள் உள்ளன. கோஷர். இப்போது குடிக்கவும். 2,000 வழக்குகள் இறக்குமதி செய்யப்பட்டுள்ளன. இத்தாலியில் இருந்து. -அலிசன் நாப்ஜஸ்