2011 ஆம் ஆண்டில் மிகப்பெரிய பானங்கள் தொழில் வெற்றிக் கதைகளில் ஒன்று அடுத்த மாதம் மதுவுக்கு விரிவடைகிறது. ஸ்கின்னிகர்ல் மூன்று குறைந்த கலோரி கலிபோர்னியா ஒயின்களை ஒவ்வொன்றும் $ 15 விலையில் அறிமுகப்படுத்தும்: முதன்மையாக சிராவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சிவப்பு கலவை, முதன்மையாக சார்டொன்னே மற்றும் பினோட் கிரிஜியோவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு வெள்ளை கலவை, மற்றும் கிரெனேச் மற்றும் சிரா ஆகியவற்றைக் கொண்ட ரோஸ் கலவை. 2011 விண்டேஜ் ஒயின்கள் ஒவ்வொன்றும் 12 அவுன்ஸ் ஆல்கஹால் மற்றும் 5 அவுன்ஸ் சேவைக்கு 100 கலோரிகளை சரிபார்க்கும்.
ஸ்கின்னிகர்ல் பிராண்ட் என்பது தொழில்முனைவோர் பெத்தேனி ஃபிராங்கலின் மூளையாகும், அவர் தனது புகழை அசலில் ஒன்றாக இணைத்தார் நியூயார்க்கின் உண்மையான இல்லத்தரசிகள் பிராவோவில் பல ரியாலிட்டி ஸ்பின்-ஆஃப் தொடர்களில், மூன்று புத்தகங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை மையமாகக் கொண்ட ஒரு வாழ்க்கை. ஸ்கின்னிகர்ல் 2009 ஆம் ஆண்டில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட அதன் முதன்மை குறைந்த கலோரி தயார்-குடிக்க மார்கரிட்டாவின் வலிமையின் அடிப்படையில் ஆவிகள் துறையில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் பிராண்டுகளில் ஒன்றாகும்.
ஸ்கின்னிகர்ல் மார்கரிட்டா 2010 இல் விற்கப்பட்ட 90,000 வழக்குகளைத் தாக்கியது தாக்க தரவுத்தளம் இது மார்ச் 2011 இல் பீம் குளோபல் ஸ்பிரிட்ஸ் & வைன் இன்க் வாங்கியதற்கு வழிவகுத்தது. (விற்பனை விலை வெளியிடப்படவில்லை.) கடந்த ஆண்டு, மார்கரிட்டா, சாங்ரியா மற்றும் வெள்ளை குருதிநெல்லி காஸ்மோ விற்பனை 595,000 வழக்குகளாக உயர்ந்தது. விற்பனையைத் தொடர்ந்து பிராண்டின் முகமாக இருக்கும் ஃப்ராங்கல், புதிய ஒயின்களின் இறுதி கலவைகள் மற்றும் சுவை சுயவிவரங்களை தீர்மானிப்பதில் செல்வாக்கு செலுத்தியவர்.
'நான் [ஸ்கின்னிகர்ல்] அணுகக்கூடிய, மிகவும் வறண்ட மற்றும் மிகவும் இனிமையானதல்ல, மிகவும் குடிக்கக்கூடிய கலவையாக ருசிக்க விரும்பினேன்,' என்று ஃபிராங்கல் கூறினார் மது பார்வையாளர் . 'நான் ஒயின் ஸ்னோப் அல்ல Tra டிரேடர் ஜோஸில் பெரிய ஒயின்களைக் கண்டேன். இந்த பிராண்ட் அது இல்லாத ஒன்றாக இருக்க முயற்சிக்க நான் விரும்பவில்லை. '
ஒயின்கள் தயாரிப்பாளரான கர்ட் லோரென்சியின் வழிகாட்டுதலின் கீழ், கலிஃபோர்னியாவின் நோவாடோவை தலைமையிடமாகக் கொண்ட ஒயின் ஒயின் எக்ஸ்சேஞ்ச் தயாரிக்கிறது, அவர் கலவைகளை உருவாக்க பிராங்கல் மற்றும் பீம் இருவருடனும் நெருக்கமாக பணியாற்றினார். 'ஸ்கின்னிகர்ல் நுகர்வோருக்கு பொருந்தக்கூடிய ஒயின்களின் வகைகளைப் பார்த்து நாங்கள் பல கருத்துக்களை உருவாக்கினோம், நாங்கள் கலவைகளில் குடியேறினோம், இது பாணியின் தனிப்பயனாக்கத்தை அனுமதிக்கிறது' என்று லோரென்சி கூறினார். 'கலப்பு பாணியை அமைப்பது முதல் விண்டேஜில் முக்கியமானது,' என்று அவர் மேலும் விளக்கினார், ஸ்கின்னிகர்லுக்கான திராட்சை கலிபோர்னியா முழுவதிலும் இருந்து வருகிறது, இது ஒரு தனித்துவமான சுவை சுயவிவரத்தையும் பாணியையும் உருவாக்க உதவுகிறது, இது விண்டேஜ் மாறுபாடுகளைப் பொருட்படுத்தாமல் ஆண்டுதோறும் இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியும்.
பீம் தலைவர் பில் நியூலாண்ட்ஸின் கூற்றுப்படி, ஸ்கின்னிகர்ல் ஒயின்கள் ஏற்கனவே நிறுவப்பட்ட விசுவாசமான நுகர்வோர்-பெரும்பாலும் சுகாதார உணர்வுள்ள பெண்கள் 30 முதல் 39 வயதுடையவர்கள்-மற்றும் வசதிக்கான தற்போதைய கவனம் (திருகு தொப்பிகள், தயார் -க்டைல் காக்டெய்ல்) அத்துடன் குறைந்த கலோரி, குறைந்த ஆல்கஹால் ஒயின்களுக்கான ஆசை. திராட்சை வகை தேர்வு மற்றும் அறுவடையில் பழுக்க வைப்பதன் மூலம் மதுவின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் 12 சதவீத ஆல்கஹால் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. 'நொதித்தல் செயல்முறையை நிர்வகிக்க நாங்கள் பார்க்கிறோம், எப்போது, எப்படி திராட்சை அறுவடை செய்கிறோம் என்பதை உறுதிப்படுத்த நாங்கள் நல்ல பழுக்க வைக்கிறோம், ஆனால் அதிகமாக பழுக்கவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்கிறோம், மேலும் ஸ்கின்னிகர்ல் ஒயின்கள் நிச்சயமாக சமநிலையைக் காட்டுகின்றன' என்று லோரென்சி கூறினார். 'அதிக ஆல்கஹால் இல்லாமல் நல்ல சுவை மற்றும் நல்ல சமநிலை குறிக்கோள்.'
100 கலோரி ஒரு கண்ணாடி உண்மையில் குறைந்த கலோரி? உண்மையில், தி பெரும்பாலான ஒயின்களின் சராசரி கலோரிக் உள்ளடக்கம் யு.எஸ். வேளாண்மைத் துறையின் கடந்தகால மதிப்பீடுகளின்படி, 5 அவுன்ஸ் கண்ணாடிக்கு 100 கலோரிகள் ஆகும். ஆனால் உள்ளடக்கம் பரவலாக மாறுபடும், அதிக ஆல்கஹால் ஒயின்கள், சிவப்பு ஒயின்கள் மற்றும் எஞ்சிய சர்க்கரையுடன் ஒயின்கள் 120 கலோரிகளை ஒரு கண்ணாடிக்கு நெருங்குகின்றன. ஆனால் ஸ்கின்னிகர்ல் நிச்சயமாக அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை தீவிரமாக ஊக்குவிக்கும் ஒரே ஒயின்களில் ஒன்றாக இருக்கும்.
நிறுவனத்துடனான ஒரு ஆதாரத்தின் படி, ஆரம்ப ஓட்டம் சுமார் 200,000 வழக்குகள். தொலைக்காட்சி, டிஜிட்டல் மற்றும் அச்சு விளம்பரம் உட்பட ஏப்ரல் பிற்பகுதியில் ஒரு பெரிய விளம்பர பிரச்சாரம் தொடங்க திட்டமிடப்பட்டுள்ளதால், விரைவில் ஒயின்களைப் பார்க்க எதிர்பார்க்கலாம். 'ஒருவரின் வீட்டிற்கு அவர்கள் வெட்கப்படப் போவதில்லை, அவர்கள் அதனுடன் சமைக்கலாம், அவர்கள் அதை எந்த நல்ல உணவையும் இணைக்க முடியும், மேலும் அவை மதிப்பைப் பெறுகின்றன-இது ஒரு நல்ல ருசியான மது,' என்றார் பிராங்கல். 'நான் அதைப் பற்றி பெருமைப்படுகிறேன்.'