படுக்கைக்கு முன் ஒரு கிளாஸ் மதுவை நீங்கள் அனுபவிக்கிறீர்களா? அதற்கு ஏதாவது இருக்கலாம். இத்தாலிய விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, பல வகையான நுண்ணிய திராட்சை திராட்சைகளில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு ஹார்மோன் உள்ளது.
ஆன்லைனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில் உணவு மற்றும் வேளாண் அறிவியல் இதழ் , பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலியில் பாரம்பரியமாகப் பயன்படுத்தப்படும் பல ஒயின் திராட்சைகளில் மெலடோனின் நிறைந்துள்ளது, இது ஒரு ஹார்மோன், இது உடலுக்கு இரவில் திரும்ப வேண்டிய நேரம் என்று சொல்வது மட்டுமல்லாமல், ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்பட்டு செல்களை நச்சுத்தன்மையாக்குகிறது.
எவ்வாறாயினும், தூக்கமின்மையை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான ஒரு வழியாக சியாண்டியைத் திருப்பித் தருவதை எதிர்த்து ஆய்வு இணை ஆசிரியர் ஃபிராங்கோ ஃபோரோ எச்சரித்தார். 'தற்போது மதுவில் மெலடோனின் இருக்கிறதா என்பது எங்களுக்குத் தெரியாது' என்று மிலனில் உள்ள இன்ஸ்டிடியூடோ டி விரோலோஜியா வெஜிடேலின் ஆராய்ச்சியாளர் ஃபோரோ கூறினார். நொதித்தலுக்குப் பிறகு ஹார்மோன் தக்கவைக்கப்படலாம் என்று அவர் நம்புகையில், சோதனை செய்யப்பட்ட எட்டு வகைகளில் மெலடோனின் அளவு பரவலாக வேறுபடுகிறது, எனவே வெவ்வேறு மாறுபட்ட ஒயின்கள் அல்லது கலப்புகளில் பரவலாக மாறுபடும் என்று அவர் குறிப்பிட்டார்.
மெலடோனின் முதலில் முதுகெலும்புகளில் மட்டுமே காணப்படுகிறது என்று நம்பப்பட்டது, இது முக்கியமாக மூளையின் மையத்தில் உள்ள பட்டாணி அளவிலான பினியல் சுரப்பியால் தயாரிக்கப்படுகிறது. பொதுவாக, சுரப்பி ஹார்மோன் உற்பத்தி செய்ய பால் மற்றும் வான்கோழி போன்ற உணவுகளில் ஏராளமாகக் காணப்படும் டிரிப்டோபான் என்ற அமினோ அமிலத்தைப் பயன்படுத்துகிறது. மனிதர்களால் டிரிப்டோபனை உருவாக்க முடியாது, எனவே மெலடோனின் உற்பத்தி செய்ய அவர்கள் அதை மற்ற மூலங்களிலிருந்து உட்கொள்ள வேண்டும்.
சமீபத்திய கண்டுபிடிப்புகள் சில தாவரங்கள், பூஞ்சைகள் மற்றும் முதுகெலும்பில்லாதவை மெலடோனின் கொண்டிருக்கின்றன என்பதையும், அதன் உற்பத்திக்கு டிரிப்டோபான் தேவையில்லாமல் மனிதர்கள் நேரடியாக ஹார்மோனை உட்கொள்ளலாம் என்பதையும் காட்டுகிறது. (மூலிகை மெலடோனின் மாத்திரைகள் இப்போது தூக்க வைத்தியமாக விற்கப்படுகின்றன.) இந்த கண்டுபிடிப்புகள் மெலடோனின் எந்த இனங்கள் உள்ளன என்பது குறித்து புதிய ஆராய்ச்சியைத் தூண்டியுள்ளது.
அவர்களின் தற்போதைய ஆய்வுக்காக, இத்தாலிய விஞ்ஞானிகள் வடகிழக்கு இத்தாலியில் உள்ள ட்ரெவிசோவில் உள்ள வைட்டிகல்ச்சர் பரிசோதனை நிறுவனத்தில் தங்கள் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து பெறப்பட்ட எட்டு வெவ்வேறு வினிஃபெரா வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்தனர். இந்த குழு உள்ளூர் திராட்சை குரோஷினா மற்றும் மார்செமினோ பீட்மாண்டின் முன்னணி வகைகளான நெபியோலோ மற்றும் பார்பெரா டஸ்கனியின் பாரம்பரிய சாங்கியோவ்ஸ் மற்றும் மூன்று போர்டியாக் வகைகள், கேபர்நெட் ஃபிராங்க், கேபர்நெட் சாவிக்னான் மற்றும் மெர்லோட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தியது.
ஒவ்வொரு வகையிலும், விஞ்ஞானிகள் 5 கிராம் நொறுக்கப்பட்ட திராட்சை தோல்களை மெத்தனால் ஊற்றி தண்ணீரில் நிறுத்தி வைத்தனர். இந்த நிலையில், மெலடோனின் ஒரு குறிப்பிட்ட புற ஊதா அலைநீளத்தை எடுத்துக்கொள்கிறது, அதன் இருப்பைக் கண்டறிந்து ஒரு குரோமடோகிராஃப் மூலம் அளவிட அனுமதிக்கிறது, ஆய்வு விளக்கியது. ஒவ்வொரு சோதனையும் மூன்று முறை செய்யப்பட்டது, மற்றும் முடிவுகள் சராசரியாக இருந்தன.
நெபியோலோ அதிக மெலடோனின் கொண்டிருக்கிறது, ஒரு கிராம் திராட்சை தோலுக்கு 0.965 நானோகிராம், அதைத் தொடர்ந்து குரோஷினா (0.87 ng / g) மற்றும் பார்பெரா (0.63 ng / g). அதன்பிறகு, காபர்நெட் சாவிக்னானில் 0.42 ng / g, சாங்கியோவ்ஸில் 0.33 ng / g மற்றும் மெர்லாட்டில் 0.26 ng / g ஆகியவற்றுடன் அளவுகள் குறையத் தொடங்கின.
மார்ஜெமினோ மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் இரண்டுமே முறையே 0.03 ng / g மற்றும் 0.005 ng / g உடன் மெலடோனின் அளவை மட்டுமே கொண்டிருந்தன.
ஒரு பக்க பரிசோதனையில், விஞ்ஞானிகள் கூடுதல் மெர்லோட் மாதிரியுடன் டிங்கர் செய்து, அதை பென்சோதியாடியாசோல் (பி.டி.எச்) என்ற ஹார்மோனுடன் சிகிச்சையளித்தனர், இது தாவர பாதுகாப்புகளை அறிய அறியப்படுகிறது. இது மெர்லாட்டில் உள்ள மெலடோனின் அளவை கிட்டத்தட்ட மூன்று மடங்காக 0.726 ng / g ஆக உயர்த்தியது. ஆனால் ஆராய்ச்சியாளர்கள் அதை விட்டுவிட்டு, மெலடோனின் மருத்துவ பயன்பாட்டில் மது திராட்சைக்கு பி.டி.எச் சேர்ப்பது முக்கியமானதாக இருக்கலாம் என்று கூறினார்.
கண்டுபிடிப்புகள் இருந்தபோதிலும், சாண்ட்மேனைக் கொண்டுவருவதற்கு சிவப்பு ஒயின் ஏன் உதவக்கூடும் என்பதற்கு ஃபோரோவுக்கு மற்றொரு விளக்கம் உள்ளது: 'சிவப்பு ஒயின் ஆல்கஹால் பாதிப்பு நிச்சயமாக ஒரு தீர்மானகரமானதாக இருக்கும்.'