ஒகனகன் ஒயின் நாட்டிற்கான இந்த வழிகாட்டி பிராந்தியத்தின் சிறந்த ஒயின்கள் மற்றும் அவை எங்கு வளர்கின்றன என்பதை ஆராய்கிறது. கூடுதலாக, வருகை தருபவர்களுக்கு, மது ஆர்வலருக்கு சில பயண உதவிக்குறிப்புகள்.
நீங்கள் விரக்தியடையப் போகிறீர்கள்.
நம்பமுடியாத ஒயின் பகுதியைப் பற்றி நீங்கள் கண்டுபிடிக்கப் போகிறீர்கள், நீங்கள் அங்கு செல்லாவிட்டால் சுவைக்க முடியாது.
ஏன்? சரி, ஒகனகன் ஒயின்கள் பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவிலிருந்து வெகு தொலைவில் பயணிக்கவில்லை. இது பயணத்திற்கு மிகவும் மதிப்புள்ளது என்று கூறினார்.
(மற்றும் அதிர்ச்சியூட்டும் மலிவு கூட.)
ஒகனகன் திராட்சைத் தோட்டங்கள் தெற்கு ஒகனகனில் உள்ள ப்ளூ மவுண்டன் திராட்சைத் தோட்டங்களைப் பற்றிய இந்த காட்சி போன்ற அதிர்ச்சியூட்டும் காட்சிகளால் சூழப்பட்டுள்ளன. எழுதியவர் வைன் ஃபோலி
கனடிய ஒயின் நாட்டை ஐஸ் ஒயின் நாடு என்று பெரும்பாலான மது ஆர்வலர்கள் நினைக்கிறார்கள். பெரும்பாலும், அவர்கள் சொல்வது சரிதான். உலகின் ஐஸ் ஒயின் உற்பத்தியில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு கனடாவில் நடக்கிறது.
சிறந்த மது கருவிகள்
தொடக்கத்திலிருந்து தொழில்முறை வரை, சரியான மது கருவிகள் சிறந்த குடி அனுபவத்தை உருவாக்குகின்றன.
இப்பொழுது வாங்குஆகவே, ஒகனகன் “கனடாவின் மற்றொரு ஐஸ் ஒயின் பகுதி” என்ற நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளார். இது உண்மையிலிருந்து மேலும் இருக்க முடியாது.
சிவப்பு ஒயின் சிறந்த decanter
ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கின் சிறந்த ஒயின்கள் உலர்ந்த சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை ஒயின்கள்.
நீங்கள் சிரா, ஜிஎஸ்எம் கலப்புகள், வலது கரை போர்டியாக்ஸ் (அதாவது மெர்லோட் கலப்புகள்) ஆகியவற்றை விரும்பினால், ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கு உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும். உலக அளவில், ஒகனகன் என்பது சார்டொன்னே, ரைஸ்லிங், வண்ணமயமான ஒயின்கள் மற்றும் பினோட் கிரிஸ் ஆகியோருக்கான மெக்கா ஆகும். (ஆம், அவர்கள் சில ஐஸ் ஒயின் தயாரிக்கிறார்கள்!)
இங்கே மது தயாரிப்பது சிறிய சாதனையல்ல. ஒகனகன் ஒயின் நாடு வைட்டிகல்ச்சரின் வெளி எல்லையில் உள்ளது. இது 50 வது இணையாக கீழே அமர்ந்திருக்கிறது (அது ஷாம்பெயின், பி.டி.டபிள்யூ போன்றது). ஷாம்பெயின் போலல்லாமல், ஒகனகன் வறண்டது, வெயில் மற்றும் வெப்பமானது.
இன்னும், வளரும் பருவம் மிகவும் குறுகியதாகும். எனவே, அவை சிவப்பு திராட்சைகளை எவ்வாறு பழுக்க வைக்கின்றன?
ஒன்று, கோடை மாதங்களில் நீண்ட பகல் நேரங்கள் உள்ளன. (இது இரவு 9 மணிக்குப் பிறகு நன்றாக வெளிச்சமாக இருக்கிறது!) கூடுதலாக, 83 மைல் நீளமுள்ள (134 கி.மீ) ஒகனகன் ஏரி கோடை மற்றும் குளிர்காலத்தில் வெப்பநிலை உச்சநிலையை மிதப்படுத்துகிறது.
சிறந்த பகுதி என்னவென்றால், இப்பகுதியில் விவசாயத்தில் நீண்ட வரலாறு உள்ளது. இந்த பகுதி மதுவுக்கு அறியப்படுவதற்கு முன்பு, இது பீச், செர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களுக்கு பிரபலமானது. இது முக்கியமானது, ஏனென்றால் காலப்போக்கில் உருவாகியுள்ள ஒரு திட விவசாய அடித்தளம் உள்ளது.
ஒகனகனின் ஒயின்கள்
சிரா
இது எங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருந்தது. தென் ஆஸ்திரேலியா, தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் வடக்கு ரோன் பள்ளத்தாக்கு போன்ற சூடான, வெயில் காலங்களில் சிரா வளர அறியப்படுகிறது. ஒகனகனில், ஆலிவர் மற்றும் ஓசாயூஸைச் சுற்றியுள்ள தெற்கில் மிகச் சிறந்த ஒயின்கள் வளர்வதைக் காணலாம் (“ஓ-சோயா-யூஸ்”). ஒயின் உற்பத்தியின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி ஆலிவரின் கிழக்குப் பகுதியில், பிளாக் சேஜ் பெஞ்சில் உள்ளது.
ஒகனகன் சிரா வடக்கு ரோனின் குளிரான பகுதிகளில் நீங்கள் காணும் விஷயங்களுக்கு மிக நெருக்கமாக இருக்கும். சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் சிவப்பு செர்ரி, உலர்ந்த குருதிநெல்லி, முனிவர் மற்றும் வெள்ளை மிளகு ஆகியவற்றின் சுவைகளை வெளிப்படுத்துகின்றன. ஒயின்கள் உள்ளன நடுத்தர-பிளஸ் டானின்கள் , மிதமான அமிலத்தன்மை மற்றும் ஒரு இனிமையான செர்ரி பூச்சு. இது உங்கள் வழக்கமான பெரிய, தைரியமான சிரா அல்ல. இது நேர்த்தியானது மற்றும் பெரும்பாலும் கொஞ்சம் மாமிசமாக இருக்கும்.
போர்டியாக் கலப்புகள்
மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ஆகியோருடன் தயாரிக்கப்பட்ட போர்டியாக் கலப்புகளிலிருந்து கூடுதல் ஆச்சரியங்கள் வருகின்றன. கேபர்நெட் சாவிக்னனுக்கு இங்கே சிக்கல் இருப்பதாகத் தோன்றினாலும், மெர்லோட் மற்றும் கேபர்நெட் ஃபிராங்க் ஆகியோர் ஏரிகளின் கிழக்கு பெஞ்சுகளில் நன்றாகவே செயல்படுகிறார்கள்.
மெர்லோட் போர்டிகோவில் நீங்கள் காணக்கூடியதை நினைவூட்டுகிறது, ஆனால் சற்று மெலிந்த மற்றும் கொஞ்சம் பழமையானது. சுவைகளில் இனிப்பு செர்ரி பழம், கருப்பு திராட்சை வத்தல், கோகோ தூள், புகையிலை மற்றும் ஸ்கிஸ்டஸ் ஈரமான சரளை ஆகியவை அடங்கும்.
மது உங்களுக்கு என்ன செய்கிறது
உலர்ந்த மிளகு செதில்கள், செர்ரி சாஸ், கோகோ பவுடர் மற்றும் மிதமான அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றின் சுவைகளுக்காக ஒகனகன் கேபர்நெட் ஃபிராங்கை லோயரின் காதலர்கள் பாராட்டுவார்கள். இருப்பினும், ஒயின்கள் இங்கு மிகவும் வலுவான, மெல்லிய தோல் போன்ற டானின்களுடன் பழுத்த மற்றும் இனிமையாக இருக்கும்.
கி.மு. ஆலிவரில் உள்ள பிளாக் சேஜ் பெஞ்சை தொலைவில் காணலாம் - ஒகனகனில் சிவப்பு ஒயின் வகைகளுக்கு பிரபலமான இடம்.
பிற ரெட்ஸ்
இந்த நேரத்தில், இப்பகுதி போர்டியாக்ஸ்-பாணி சிவப்பு கலப்புகளில் அதிக முதலீடு செய்யப்படுகிறது. இது அதிக தேவையிலிருந்து சந்தேகமில்லை. எதிர்காலம் வேறு கதையைச் சொல்லக்கூடும் என்று கூறினார்.
பினோட் நொயர்
பினோட் நொயர் இங்கே வளர முடியும் என்று யார் நினைப்பார்கள்? வடக்கில், கிழக்கு கெலோனாவில், தூள், சுண்ணாம்பு போன்ற மண் ஒரு நியாயமான அளவு உள்ளது. மண் உண்மையில் மிகவும் தூள் நிறைந்ததாக இருக்கிறது, அது பைலோக்ஸெரா இங்கே உயிர்வாழ வாய்ப்பில்லை. இந்த பகுதியிலிருந்து வரும் பினோட் நொயர் ஒயின்கள் தூய, நேர்த்தியான, பழ சிவப்பு நிறங்களை விரும்புவோரை ஈர்க்கும். நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட எடுத்துக்காட்டுகள் இனிப்பு ராஸ்பெர்ரி, குருதிநெல்லி மற்றும் மாதுளை குறிப்புகளை வழங்குகின்றன அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் முறுமுறுப்பான, பச்சை டானின்கள் (முழு கொத்து நொதித்தலில் இருந்து).
சிரா கலப்புகள்
ஏரியின் தெற்கு மற்றும் கிழக்கு பக்கங்களில் கிரானைட் மற்றும் எரிமலை மணல் மண் கொண்ட பகுதிகள் அதிக நறுமணமுள்ள சிவப்பு ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. இந்த இடங்கள் உண்மையில் ஜிஎஸ்எம்-கலப்புகளுக்கு (கிரெனேச்-சிரா-ம our ர்வாட்ரே) அல்லது நீங்கள் காணக்கூடிய பல அம்ச சிஎம்எஸ் கலப்புகளுக்கு (கேபர்நெட்-மெர்லோட்-சிரா) மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கலாம். பிரியரி அல்லது கிழக்கு வாஷிங்டன்.
ஒகனகன் அதன் சிறந்த வெள்ளை ஒயின்களுக்காக அறியப்பட வேண்டும்.
சார்டொன்னே
ஓகனகன் உலகத் தரம் வாய்ந்த முன்னேற்றங்களைத் தொடங்கும் இடமே சார்டொன்னே. அதன் சாப்லிஸ் போன்ற நிறைய, ஆனால் ஓக் முத்தத்துடன்.
தெற்கில், பிற்பகல் வெயிலைத் தவிர்ப்பதற்காக பள்ளத்தாக்கின் மேற்குப் பகுதியில் சிறந்த நடவு செய்யப்படுகிறது. இந்த ஒயின்கள் பேஷன் பழம், மஞ்சள் ஆப்பிள் மற்றும் பாதாமி ஆகியவற்றின் நறுமணத்தை வழங்குகின்றன, க்ரீம் ப்ரூலி மற்றும் எலுமிச்சை தயிர் ஆகியவற்றின் சுவையான குறிப்புகளுடன். மிக முக்கியமாக, அவை குறிப்பிடத்தக்க, வாய்-நீர்ப்பாசன அமிலத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கின்றன மற்றும் அரிதாகவே தடிமனாக சுவைக்கின்றன.
வடக்கில், கிழக்கு கெலோவ்னாவின் சுண்ணாம்பு போன்ற மண்ணில் சார்டொன்னே அதிசயங்களைச் செய்கிறார். பச்சை ஆப்பிள், வெள்ளை மலர்கள், துப்பாக்கி பிளின்ட் மற்றும் பைன் ஊசி ஆகியவற்றின் நறுமணத்துடன் ஒயின்கள் பெரும்பாலும் மிகவும் மெலிந்தவை. நடுநிலை ஓக் பஞ்சியோன்களில் வயதானதிலிருந்து நுட்பமான லானோலின் மற்றும் ஹேசல்நட் குறிப்புகளுடன் சமநிலையான வான-உயர் அமிலத்தன்மையை எதிர்பார்க்கலாம்.
ரைஸ்லிங்
ரைஸ்லிங் நிச்சயமாக ஒகனகனிடமிருந்து நன்கு அறியப்படலாம். இந்த பாணி பெரும்பாலானவற்றை விட மிகவும் வறண்டது, இது பினோட் கிரிஜியோ மற்றும் சாவிக்னான் பிளாங்க் போன்ற பிரபலமான உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின்களுடன் உட்கார்ந்து கொள்ள ரைஸ்லிங்கிற்கு வாய்ப்பளிக்கிறது. இந்த திராட்சைக்கான சில சிறந்த தளங்கள் கிழக்கு கெலோனாவில் அல்லது தெற்கில், மேற்குப் பகுதியில் தங்குமிடம் திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து உள்ளன.
உங்கள் ஒகனகன் ரைஸ்லிங்கின் கண்ணாடியில் கிவிஸ், சுண்ணாம்பு மற்றும் லீசி செழுமையை சிந்தியுங்கள். ஒப்பீடு செய்ய விரும்பினால், பாருங்கள் பெரிய மெழுகு (உலர் ஜெர்மன் ரைஸ்லிங்) ரைங்காவிலிருந்து. அல்லது, ஒருவேளை ஒரு அல்சேஸிலிருந்து கிராண்ட் க்ரூ ரைஸ்லிங் , பிரான்ஸ்.
பினோட் கிரிஸ்
பினோட் கிரிஸ் ஒகனகனில் ஒரு காத்திருப்பு. இந்த திராட்சை தவறாக செய்வது கடினம். சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் அங்கே மிகவும் நறுமணமாக வெளிப்படுத்தும் பினோட் கிரிஸ். சுவைகள் ஹனிசக்கிள், ஆரஞ்சு மலரும், பீச்சும், வானத்தில் அதிக அமிலத்தன்மையும், மெலிந்த, சுவாரஸ்யமான பூச்சும் கொண்டவை.
பிற வெள்ளையர்கள்
பெரும்பாலான ஆர்வலர்கள் சிவப்பு ஒயின்களைத் தேர்ந்தெடுத்தாலும், ஒகனகன் அதன் சிறந்த வெள்ளை மற்றும் பிரகாசமான ஒயின்களுக்காக அறியப்பட வேண்டும். இப்பகுதி தொடர்ந்து அதிக அமிலத்தன்மை, பழம் மற்றும் மலர் நறுமணப் பொருட்கள் உள்ளிட்ட அனைத்து மதிப்பெண்களையும் தாக்கும்.
வெள்ளை ஒயின் மது கண்ணாடி
பிரகாசமான ஒயின்கள்
வளரும் பருவம் மிகவும் குறுகியதாக இருப்பதால், பல விவசாயிகள் குறைந்த pH (அதிக அமிலத்தன்மை) கொண்ட திராட்சைகளை எடுத்து பிரகாசமான ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கிறார்கள். ஒகனகனில் இருந்து வரும் பிரகாசமான ஒயின்கள் அற்புதமான ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன, 15 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் (நன்கு தயாரிக்கப்படும் போது) மற்றும் நுட்பமான ஹேசல்நட்-கிரீம் குறிப்புகளை உருவாக்கும் திறன் கொண்டது.
சாவிக்னான் பிளாங்க்
மற்றொரு குண்டு வெடிப்பு. சிறந்த எடுத்துக்காட்டுகள் பிற்பகல் வெயிலிலிருந்து பாதுகாக்கப்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்களிலிருந்து வந்தவை. ஒயின்கள் பேஷன் பழம் மற்றும் பசில்லா மிளகு ஆகியவற்றின் தைரியமான நறுமணங்களைக் கொண்டுள்ளன, அதிக அமிலத்தன்மை மற்றும் நீண்ட சுவாரஸ்யமான பூச்சு.
வியாக்னியர்
பாஸோ ரோபில்ஸ் மற்றும் வடக்கு ரோனில் இருந்து வியாக்னியர் எண்ணெய் மற்றும் டேன்ஜரின் மற்றும் வெண்ணிலாவின் சுவைகளால் நிறைந்ததாக இருக்கும் இடத்தில், ஒகனகன் வியோக்னியர் மெலிந்த மற்றும் கனிம ரீதியாக இருக்கிறார். முக்கிய சுண்ணாம்பு, ஹனிசக்கிள், ஹனிட்யூ முலாம்பழம் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பாறைகளின் சுவைகளை கற்பனை செய்து பாருங்கள், இது புளிப்பு-பேட்ச் அமிலத்தன்மையால் ஆதரிக்கப்படுகிறது.
நறுமண வகைகள்
அவை பிரபலமாக இருக்காது, ஆனால் மஸ்கட் மற்றும் கெவர்ஸ்ட்ராமினர் உள்ளிட்ட நறுமணமுள்ள வெள்ளையர்கள் ஒகனகனில் வீட்டில் சரியாக இருக்கிறார்கள். ஒரு பெரிய, அரை குமிழி மொஸ்கடோவை இங்கே எப்படி உருவாக்குவது என்று யாராவது கண்டுபிடித்தால், அது வெடிக்கும்!
ஒகேனகனில் ரேடியோ டவர் சாலையின் ஓசோயஸ் ஏரியைக் கண்டும் காணாத திராட்சைத் தோட்டங்கள். எழுதியவர் வைன் ஃபோலி
நீங்கள் ஒகனகன் ஒயின் நாட்டுக்குச் செல்லும்போது
ஒகனகனைப் பற்றி ஆச்சரியப்படுவது என்னவென்றால், இது மிகவும் அழகாக இருப்பது மட்டுமல்லாமல், அதிர்ச்சியூட்டும் மலிவு விலையும். ஒயின் நாட்டின் இலக்காக, ஒகனகன் இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. நீங்கள் செல்லும் போது எதிர்பார்க்க வேண்டிய சில விஷயங்கள் இங்கே.
- ஒயின் சுவைகள் சராசரியாக $ 5– $ 10 கனடியன் ($ 4– $ 8 அமெரிக்க டாலர்!) வரை இயங்குகின்றன, மேலும் நீங்கள் ஒரு பாட்டிலை வாங்கினால் அனைவரும் கட்டணத்தைத் தள்ளுபடி செய்கிறார்கள்.
- ஒகனகனின் 11,000 திராட்சைத் தோட்ட ஏக்கர்களில் பெரும்பாலானவை அமெரிக்க எல்லையைத் தாண்டி ஓசோயுஸ் மற்றும் ஆலிவரைச் சுற்றியே உள்ளன.
- இப்பகுதி மிகவும் பருவகாலமானது. இது குளிர்காலத்தில் பனிப்பொழிவு மிகக் குறைவு, மற்றும் கோடையில் நெரிசல் மிகுந்த (மற்றும் நரகமாக).
- பிற்பகுதியில் வசந்த காலம் மற்றும் ஆரம்ப இலையுதிர் காலம் ஆகியவை மது ஆர்வலருக்கு வருகை தரும் சிறந்த நேரமாகும் (பிற பருவகால போக்குவரத்தைத் தவிர்க்க சிறந்த வழி).
- பல ஒயின் ஆலைகளில் படுக்கை மற்றும் காலை உணவு, விடுமுறை வாடகை மற்றும் ஆன்சைட் உணவகங்களும் உள்ளன.
- மதுவுக்கு அப்பால், இப்பகுதியில் அற்புதமான ஹைகிங், பேக் பேக்கிங், சைக்கிள் ஓட்டுதல், பனிச்சறுக்கு, நீர் விளையாட்டு மற்றும் முகாம் ஆகியவை உள்ளன.
- தரத்தைப் பொறுத்தவரை, சில ஒயின் ஆலைகள் நிலுவையில் உள்ளன, பல சராசரியாக இருக்கின்றன. உங்கள் ஆராய்ச்சி செய்ய மறக்காதீர்கள்.
- நீங்கள் என்ன செய்தாலும், உங்கள் பாட்டில்களை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்க ஏதாவது கொண்டு வருவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
- இது இரவில் காற்று வீசுகிறது மற்றும் ஏரியின் அருகே ஏராளமான கொசுக்கள் உள்ளன, எனவே தயாராக இருங்கள்!
இல்லை. இது மோசல் பள்ளத்தாக்கு அல்லது பிரியோரட் அல்ல. கிமு, ஒகனகன் நீர்வீழ்ச்சியில் கிரானைட் கிரானைட் மண். எழுதியவர் வைன் ஃபோலி
ஒகனகன் டெர்ராயர்
அழுக்கு பேச விரும்புவோருக்கு….
ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கு ஒரு காலத்தில் ஒரு பெரிய பனிப்பாறை. மண் பெரும்பாலும் மணல் நிறைந்தவை, வெள்ளை களிமண்-சில்ட், சரளை பனிப்பாறை மணல்களின் மேல் சுண்ணாம்பு, கிரானைட் மற்றும் பண்டைய எரிமலை தோற்றம் கொண்ட பிற சரளைகளுடன்.
உண்மையில் இதன் பொருள் என்ன? சரி, நீங்கள் அவற்றைச் சுருக்கமாகக் கூறினால், இந்த மண்ணில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒயின்கள் பொதுவாக அதிக நறுமண தீவிரம், கனிமத்தன்மை மற்றும் அதிக நுட்பமான டானின்களைக் கொண்டுள்ளன.
பிராந்தியத்தின் இருப்பிடம் 50 வது இணையாக உள்ளது, அதாவது இது ஒரு குறுகிய வளரும் பருவத்தைக் கொண்டுள்ளது. திராட்சை பகலில் வேகமாக இனிப்பை வளர்க்கிறது, ஆனால் அது இரவில் குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது. இது தினசரி மாற்றத்திற்கான ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு மற்றும் ஒகனகன் ஒயின்கள் வாய்-துள்ளல் அமிலத்தன்மையைக் கொண்டிருப்பதற்கான ஒரு காரணம்.
நிச்சயமாக, பழுத்த அளவு இன்னும் கையை விட்டு வெளியேறலாம் சில ஒயின் தயாரிக்கும் திட்டங்களில் கொந்தளிப்பான அமிலத்தன்மையை நாங்கள் கவனித்தோம்.
ஒகனகனில் உள்ள திராட்சைத் தோட்ட மண் பொதுவாக மணல்-களிமண் அல்லது கிரானைட் சரளைகளுக்கு மேல் மண். அவை நன்கு வடிகட்டப்பட்டு அதிக நறுமணமுள்ள ஒயின்களை உற்பத்தி செய்கின்றன. எழுதியவர் வைன் ஃபோலி
ஒயின் தயாரித்தல் மற்றும் வைட்டிகல்ச்சர் செல்லும் வரையில், ஒகனகன் இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. அதிர்ஷ்டவசமாக, நியூசிலாந்து, தென்னாப்பிரிக்கா, ஆஸ்திரேலியா மற்றும் பிரான்ஸ் போன்ற இடங்கள் உட்பட எல்லா இடங்களிலிருந்தும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களை வரவேற்ற வரலாற்றை கனடா கொண்டுள்ளது. வெளிப்புற திறமை முன்னோக்கைக் கொண்டுவருகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு விண்டேஜிலும் ஒயின் தரம் மேம்படுகிறது.
ஆர்கானிக் மற்றும் பயோடைனமிக் ஒயின்களை நோக்கி நகர்கிறவர்களுக்கு, இந்த பகுதி நல்ல ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. அதிக காற்று, பைலோக்ஸெரா இல்லாதது மற்றும் தீவிர பருவங்கள் நிறைய பூச்சிகளைத் தடுக்கின்றன.
ஒகனகன் ஒயின் நாட்டில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு புத்திசாலித்தனமான நுட்பம் அறுவடை முழுவதும் பல புள்ளிகளில் திராட்சை எடுப்பதாகும். பின்னர், அவை ஒன்றிணைந்து, ஒரே சீரான மதுவை உருவாக்குகின்றன. இந்த முறையால் தயாரிக்கப்படும் ஒயின்கள் பழுத்த சுவைகள் மற்றும் அதிக இயற்கை அமிலத்தன்மை ஆகியவற்றைக் காட்டுகின்றன.
டான்டலஸ் ஒயின் தயாரிப்பாளர் டேவிட் பேட்டர்சன் தனது ரைஸ்லிங் மற்றும் சிரா ஐஸ் ஒயின் ஆகியவற்றைக் காட்டுகிறார். எழுதியவர் வைன் ஃபோலி
இங்கே மற்றொரு பொதுவான நடைமுறை ஒகனகன் பள்ளத்தாக்கில் பெரிய ஓக் பஞ்சியோன்களின் பயன்பாடு ஆகும். இது ஒரு பாரம்பரிய தேர்வாக இருக்கலாம் (பொருளாதாரத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது) அல்லது ஒயின்கள் மிகவும் நேர்த்தியானவை மற்றும் அதிக ஓக் தேவையில்லை என்பதன் காரணமாக இருக்கலாம். பல தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் சிவப்பு ஒயின்களுக்கு அமெரிக்க ஓக் பயன்படுத்துவதையும் பட்டியலிடுகிறார்கள்.
ரோஸ் ஒயின் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்
ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தின் வயதை யூகிக்க இயலாது என்பது இப்பகுதியைப் பற்றிய கடைசி வினவல். கடுமையான குளிர்காலம் அவ்வப்போது கொடிகளை வேர் வரை கொல்லும். கொடிகள் பொதுவாக உயிர்வாழ்கின்றன, ஆனால் ஒரு புதிய தண்டு வளர வேண்டும். எனவே, நீங்கள் பல கொடூரமான கொடிகளை பார்க்க மாட்டீர்கள் (அவை உண்மையிலேயே பழையதாக இருந்தாலும் கூட).
லாரா, ஜானி மற்றும் மேட்லைன் ஆகியோர் தி ஹட்சிற்கு வெளியே ஒரு ஷாட்டை ஒட்டுகிறார்கள் - கி.மு. கிழக்கு கெலோவ்னாவில் ஒரு பேச்சுவார்த்தை-பாணி ஒயின். எழுதியவர் வைன் ஃபோலி