அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
எல்லா மதுவிலும் ஈஸ்ட் சேர்க்கப்படுகிறதா?
-கிரெக், வூல்விச் டவுன்ஷிப், என்.ஜே.
அன்புள்ள கிரெக்,
5 லிட்டர் எத்தனை மது பாட்டில்கள்
ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்முறைக்கு ஈஸ்ட் அவசியம்: இது திராட்சையில் உள்ள சர்க்கரையை நொதித்தல் போது ஆல்கஹால் ஆக மாற்றுகிறது. ஆனால் நீங்கள் கேட்டீர்கள் ஈஸ்ட் இருக்கிறது சேர்க்கப்பட்டது எல்லா மதுவிற்கும், பதில் இல்லை.
பாக்ஸ் டி புரோவென்ஸ் ஒயின்
ஈஸ்ட் சேர்க்கப்படுகிறது பெரும்பாலானவை ஒயின்கள் தயாரிப்பாளர்கள் வணிக ரீதியான ஈஸ்டைக் கொண்டு தடுப்பூசி போடுவார்கள் (மாறாக) சொந்த ஈஸ்ட் ) இது திறமையானது அல்லது அவர்கள் விரும்பும் சுவைகள் அல்லது நறுமணங்களை வலியுறுத்துகிறது.
ஆனாலும் சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் சொந்த ஈஸ்ட்களைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறார்கள் (சில நேரங்களில் “காட்டு” அல்லது “சுதேசி” என்று அழைக்கப்படுகிறது), அதாவது அவர்கள் எந்த வணிக ஈஸ்டையும் சேர்க்க மாட்டார்கள். மாறாக, திராட்சைத் தோட்டத்திலோ அல்லது ஒயின் ஆலையிலோ ஏற்கனவே இயற்கையாகவே இருக்கும் ஈஸ்டின் சுற்றுப்புற விகாரங்கள் வேலைக்குச் செல்கின்றன. சில ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் இந்த தனித்துவமான ஈஸ்ட்களின் உண்மையான வெளிப்பாடு என்று நினைக்கிறார்கள் டெரொயர் , அல்லது அவற்றின் மதுவை இன்னும் தனித்துவமாக்குங்கள். இருப்பினும், இது ஆபத்தானது, ஏனெனில் காட்டு ஈஸ்ட் நொதித்தல் கணிக்க முடியாதது.
RDr. வின்னி