அன்புள்ள டாக்டர் வின்னி,
கடையில் இருந்து நான் வாங்கும் மதுவில் உள்ள ஆல்கஹால் அளவை எவ்வாறு குறைப்பது? இது கொஞ்சம் விலை உயர்ந்ததாக இருந்தாலும் அல்லது ஒரு பானையை இன்னும் எனக்காகப் பயன்படுத்தும் என் சொந்த இயந்திரத்தை நான் உருவாக்க வேண்டியிருந்தாலும் பரவாயில்லை my எனது விருப்பங்கள் என்ன?
-மினா, பிரிட்டோரியா, தென்னாப்பிரிக்கா
அன்புள்ள மினா,
திராட்சையில் இருந்து சர்க்கரை ஆல்கஹால் மாற்றப்படும் போது, ஒரு ஒயின் ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் நொதித்தல் போது தீர்மானிக்கப்படுகிறது. குறைந்த ஆல்கஹால் ஒயின் தயாரிக்க, திராட்சை குறைவாக பழுக்கும்போது அவற்றை எடுப்பதே நேரடி வழி. குறைந்த பழுத்த பொருள் குறைந்த சர்க்கரை, இது குறைந்த ஆல்கஹால் மாறும்.
நொதித்தலுக்குப் பிறகு, சில ஆடம்பரமான வழிகள் உள்ளன ஆல்கஹால் அளவை மீண்டும் டயல் செய்யுங்கள் , சுழல் கூம்புகள் மற்றும் தலைகீழ் சவ்வூடுபரவல் . எளிதான வழி, மதுவை நீர்த்துப்போகச் செய்ய சிறிது தண்ணீர் சேர்ப்பதுதான். சில எல்லோரும் ஒயின் தயாரிப்பாளர்களின் யோசனையை 'மீண்டும் தண்ணீர் ஊற்றுவது' சர்ச்சைக்குரியதாகக் கருதுகின்றனர், மதுவை நீட்டவும் மலிவாகவும் ஒரு ஏமாற்றுக்காரர். ஆனால் நீங்கள் வீட்டில் உட்கார்ந்து, உங்களுக்கு முன்னால் உள்ள மது குவளையில் உள்ள ஆல்கஹால் அளவைக் குறைக்க விரும்பினால், நீங்கள் தண்ணீரை (அல்லது ஒரு ஐஸ் கியூப்) சேர்க்கலாம்.
RDr. வின்னி