வளர்ந்து வரும் தரம் சார்ந்த ஒயின் ஆலைகளுக்கு கூடுதலாக, விரல் ஏரிகள் ஒரு சலசலப்பான உணவுக் காட்சியாகவும் உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை பண்ணை முதல் அட்டவணை வகையாகும். விலைகள் பெரும்பாலும் குறைவாக இருக்கும் (நகர்ப்புறங்களுடன் பழகியதை ஒப்பிடுகையில்), அமைப்புகள் எப்போதுமே சாதாரணமானவை மற்றும் ஒரு சில இடங்கள் ஒயின் ஆலைகளுக்கு அருகில் அல்லது அடுத்ததாக இணைக்கப்படுகின்றன, வார இறுதி நாட்களில் மது ருசிக்கும் மற்றும் உகந்ததாக இருக்கும். நல்ல உணவிற்கான சில விருப்பங்கள் இங்கே. நீங்கள் என்னையும் குறிப்பிடலாம் நவம்பர் 2008 விரல் ஏரிகள் சாப்பாட்டு பற்றிய கூடுதல் பரிந்துரைகளுக்கு வலைப்பதிவு இடுகை.
ரெட் நியூட் பிஸ்ட்ரோ
3675 டிச்செனர் சாலை
ஹெக்டர், என்.ஒய்.
தொலைபேசி: 607-546-4100
இணையதளம்: http://rednewt.com/ww2/bistro
வாரத்தில் ஏழு நாட்கள் மதிய உணவை வழங்கும் சில இடங்களில் இதுவும் ஒன்றாகும், நான் இப்பகுதியில் இருக்கும்போது இது ஒரு வழக்கமான நிறுத்தமாக அமைகிறது (சில விரல் ஏரிகள் உணவகங்கள் வாரத்தின் பிற்பகுதியிலும் வார இறுதி நாட்களிலும் இரவு உணவிற்கு மட்டுமே திறந்திருக்கும், எனவே எப்போதும் சரிபார்க்க மேலே அழைக்கவும்).
முதல் சமையல்காரர் / உரிமையாளர் டெப் வைட்டிங் சோகமாக கடந்து செல்வது , அவரது குடும்பத்தினர் மற்றும் உணவகத்தின் ஊழியர்கள் அனைவரும் அழுத்தம் கொடுத்துள்ளனர். ரவியோலி என்ற கையொப்பம் மெனுவை இன்னும் சிறப்பித்துக் காட்டுகிறது, மேலும் புதிய சமையல்காரர் ப்ரூட் ஹாலண்ட், டேவ் வைட்டிங்கின் குழந்தை பருவ நண்பர் (ரெட் நியூட் பாதாளங்களுக்கான ஒயின் தயாரிப்பைக் கையாளுகிறார்), உள்ளூர் பொருட்களை ஊற்றுவதற்கான உறுதிப்பாட்டை, உள்நாட்டில் அரைக்கப்பட்ட மாவு வரை அதிகரித்துள்ளார்.
ரெட் நியூட்டின் சொந்த ஒயின்களுக்கு கூடுதலாக, ஃபிங்கர் ஏரிகளின் சிறந்த ஒயின் ஆலைகளில் இருந்து உள்ளூர் ஒயின்களில் ஒயின் பட்டியல் நீண்டது. ஆய்வு எளிதாக்க சுவையான விமானங்கள் உள்ளன. ஊழியர்கள் மிகவும் நட்பு மற்றும் அறிவுள்ளவர்கள். தொடங்குவதற்கு சர்க்யூட்டரி தட்டை முயற்சிக்கவும், உள்ளூர் சீஸ் மற்றும் பேட்டாவுடன் ஏற்றப்பட்டு, ஆப்பிள் தொத்திறைச்சி பர்கரைத் தொடர்ந்து, ஒரு கண்ணாடி ரைஸ்லிங்கிற்கு ஏற்றது.
மது வயது எவ்வளவு காலம் இருக்க வேண்டும்
குறிப்பு: அங்கு இருந்தபோது, உரிமையாளர் மற்றும் ஒயின் தயாரிப்பாளர் டேவ் வைட்டிங்கையும் நான் பிடித்தேன். தவறான பெர்ரி மற்றும் அப்புறப்படுத்தப்பட்ட தண்டுகளால் சிதறடிக்கப்பட்ட ஒரு பிஸியான க்ரஷ் பேடில் இருந்து ஓய்வு எடுப்பதற்கு அவர் தயவுசெய்தார், மேலும் புதிதாக நொறுக்கப்பட்ட திராட்சைகளின் இனிமையான வாசனையால் நிரப்பப்பட்டார், அவர் 2011 ஒற்றை திராட்சைத் தோட்ட ஒயின்களைத் தேர்வுசெய்தார் (இன்னும் வெளியிடப்படவில்லை). நிலைப்பாடுகளில் ஒன்று ரைஸ்லிங் விரல் ஏரிகள் சாமில் க்ரீக் திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2011 , இது சோம்பு, பேரிக்காய் மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் பொதுவாக தாகமாக, கவர்ந்திழுக்கும் சுயவிவரத்தைக் காட்டுகிறது. தி ரைஸ்லிங் விரல் ஏரிகள் லஹோமா திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2011 க்ரீம் செய்யப்பட்ட பச்சை ஆப்பிள் மற்றும் கிவி பழக் குறிப்புகளுடன், சற்று உலர்ந்த அணுகுமுறையை எடுக்கிறது, ஆனால் இது புதிய மற்றும் உயிரோட்டமானதல்ல. தி கெவெர்ஸ்ட்ராமினர் விரல் ஏரிகள் கறி க்ரீக் திராட்சைத் தோட்டங்கள் 2011 மசாலா மற்றும் கசப்பான ஆரஞ்சு மற்றும் லிச்சி குறிப்புகளுடன் ஏற்றப்பட்டுள்ளது, பூச்சு மூலம் ஒரு நல்ல எண்ணெய் உணர்வுடன். ஆறு ஒயின்களின் மொத்த வரிசை, அடுத்த வசந்த காலத்தில் வெளியிடப்பட உள்ளது.
செனெகாவில் டானோவின் ஹியூரிகர்
9564 பாதை 414
லோடி, என்.ஒய்.
தொலைபேசி: 607-582-7555
இணையதளம்: www.danosonseneca.com
75 இருக்கைகள் கொண்ட இந்த உயரமான கூரை, சூடான, திறந்த, பிரகாசமாக எரியும் மற்றும் அழைக்கும் உணவகம் மெதுவாக இப்பகுதியில் எனக்கு மிகவும் பிடித்தது. பின்புற டெக் ஒரு நீண்ட, சாதாரண உணவை உட்கொள்வதற்கான ஒரு அழகிய இடமாகும், இது செனெகா ஏரியின் நிழலுக்கும் பார்வைக்கும் நன்றி.
தொடக்கத்தில், பீட் மற்றும் ஹார்ஸ்ராடிஷ் சாலட் உங்கள் ஒயின் தயாரிக்கும் வருகைகளிலிருந்து நீங்கள் திரட்டிய எந்த திராட்சைத் தோட்ட தூசியையும் அழிக்கிறது. ஹவுஸ் ஸ்பெஷாலிட்டி லிப்டவுர், அத்துடன் குதிரைவாலி வால்நட் மற்றும் வறுத்த சிவப்பு மிளகு உள்ளிட்ட ஆஸ்திரிய பாணி பரவல்கள் மேசைக்கு வரும் அடர்த்தியாக வெட்டப்பட்ட இருண்ட ரொட்டியை வெட்டும்போது சிறந்தது.
என்ட்ரீஸில் ஆஸ்திரிய சிறப்புகளான வீனர் ஸ்கினிட்செல், பிராட்வர்ஸ்ட் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவை உள்ளன - இவை அனைத்தும் மது பட்டியல் வழங்கும் விரல் ஏரிகள் நறுமண வெள்ளையர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் நன்றாகத் திருமணம் செய்துகொள்கின்றன. சமையல்காரர் / உரிமையாளர் டானோ ஹட்னிக் எப்போதும் சமையலறையில் அல்லது வாடிக்கையாளர்கள் நிறைந்த ஒரு சாப்பாட்டு அறைக்கு வணக்கம் சொல்வார்.
பிக்கரி
423 பிராங்க்ளின் செயின்ட்.
(பாதை 13 மற்றும் 3 வது செயின்ட்)
இத்தாக்கா, என்.ஒய்.
தொலைபேசி: 607-272-2276
இணையதளம்: www.thepiggery.net
இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சாண்ட்விச், இத்தாக்கா, NY இல் உள்ள பண்ணை-க்கு-அட்டவணை டெலி கவுண்டரான தி பிக்கரியில் வாடிக்கையாளர்களுக்கு பிடித்தது.
இது தி பிக்கரியைக் காட்டிலும் அதிகமான வீடு, நட்பு மற்றும் பண்ணை-க்கு-அட்டவணையைப் பெறாது. இது ஒரு கசாப்புக் கடை திரும்பிய டெலி, இது 30 மைல் சுற்றளவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பொருட்களை மட்டுமே சேமிக்கிறது. ஏழு ஆண்டுகளாக அருகிலுள்ள ட்ரூமன்ஸ்பர்க்கில் பன்றிகளை வளர்த்த ஹீதர் சாண்ட்ஃபோர்டு மற்றும் அவரது கணவர் பிராட் மார்ஷல் ஆகியோரால் இந்த வணிகம் தொடங்கப்பட்டது. அவர்கள் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு சிறிய டெலி கவுண்டரைத் திறந்தனர், பின்னர் கடந்த ஆண்டு இந்த தற்போதைய இடத்திற்குச் சென்றனர், தினசரி சிறப்பு மற்றும் சூடான பக்க உணவுகளை தங்கள் பங்கு மற்றும் வர்த்தகத்துடன் செல்ல மெனுவை விரிவுபடுத்தினர் - இழுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட சாண்ட்விச்கள் பன்றிகள்.
பானங்களைப் பொறுத்தவரை, இது தற்போது பீர் மற்றும் கடின சைடர் தான். ஆனால் உரிமையாளர்கள் விரைவில் ஒரு மது உரிமத்தைச் சேர்த்து, உள்ளூர் ரைஸ்லிங்கைத் தட்டவும் தொடங்குவார்கள் என்று நம்புகிறார்கள்.
குறிப்பு: இத்தாக்கா கயுகா ஏரிக்கு தெற்கே அமைந்துள்ளது, அதாவது இது செனெகா ஏரியைச் சுற்றியுள்ள ஒயின் ஒயின் பாதையின் முக்கிய நடவடிக்கையிலிருந்து 30 முதல் 45 நிமிட தூரத்தில் உள்ளது. கயுகா ஏரியிலும் ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன. ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக, விரல் ஏரிகள் வரை அல்லது நியூயார்க் நகரத்திற்குச் செல்லும்போது இத்தாக்காவில் நிறுத்த ஒரு வழி நிலையமாக பரிந்துரைக்கிறேன்.
சந்தை பட்டி & சமையலறை
108 என்.அரோரா செயின்ட்.
இத்தாக்கா, என்.ஒய்.
தொலைபேசி: 607-319-5171
இணையதளம்: www.mercatobarandkitchen.com
இந்த சிறிய, குறுகிய உணவகத்தில் பட்டியில் சுமார் 10 சாவடிகள் மற்றும் சில கூடுதல் இருக்கைகள் உள்ளன. இதன் விளைவாக, சத்தமில்லாத கூட்டம் சமையலறையிலிருந்து வெளியேறும் புதிய, வரையறுக்கப்பட்ட, நவீன இத்தாலிய உச்சரிப்பு உணவை பரபரப்பாக அனுபவிக்கிறது. வெள்ளை பீன் மற்றும் வறுத்த மிளகு பெஸ்டோ சூப், காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த காகிதத்தோல் காகிதத்தில் புளண்டர் மற்றும் சிக்கன் சால்டம்போகா போன்ற பொருட்கள் மெனுவை முன்னிலைப்படுத்துகின்றன. 50-தேர்வு ஒயின் பட்டியல் முக்கியமாக இத்தாலிய ஒயின்களை வழங்குகிறது.
இருப்பினும், உணவு மிகச்சிறந்ததாக இருக்கும்போது, பண்ணை முதல் அட்டவணை அதிர்வு எதுவும் இல்லை. கூடுதலாக, ஒயின் பட்டியல் நன்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டிருக்கிறது, ஆனால் உள்ளூர் பிரசாதங்களுக்கு ஒப்புதல் இல்லை. இதன் விளைவாக மன்ஹாட்டன் அல்லது வேறு எந்த நகர்ப்புற மையத்திலிருந்தும் பறிக்கப்படலாம் என்று நினைக்கும் இடம்.
எங்க தங்கலாம்:
வாட்கின்ஸ் க்ளென் ஹார்பர் ஹோட்டல்
16 வடக்கு பிராங்க்ளின் செயின்ட்.
வாட்கின்ஸ் க்ளென், என்.ஒய்.
தொலைபேசி: 607-535-6116
இணையதளம்: www.watkinsglenharborhotel.com