பஸ்காவுக்கு கோஷர் (ஒயின்கள்)

பானங்கள்

பண்டைய எகிப்திலிருந்து இஸ்ரவேலர் வெளியேறியதை நினைவுகூரும் யூத விடுமுறை பஸ்கா, இந்த திங்கட்கிழமை சூரிய அஸ்தமனத்தில் தொடங்குகிறது. நாங்கள் இதற்கு முன்பு பலமுறை கூறியுள்ளோம், ஆனால் அது மீண்டும் மீண்டும் கூறுகிறது: கோஷர் ஒயின் மிகவும் ஒட்டும்-இனிப்பை விட அதிகம் மனிசெவிட்ஸ் மற்றும் மோகன் டேவிட் .

இஸ்ரேல், கலிபோர்னியா, பிரான்ஸ், ஸ்பெயின் அல்லது வேறு இடங்களில் இருந்தாலும், கோஷர் ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை உலக அரங்கில் தீர்மானிக்க வேண்டும் என்ற விருப்பத்தை வெளிப்படுத்துகிறார்கள், அவர்களுடைய கோஷர் அல்லாதவர்களுடன். அவர்கள் '>

2006 இல், ஹெர்சாக் ஒயின் பாதாள அறைகள் , எந்த சமீபத்தில் கலிஃபோர்னியாவின் ஆக்ஸ்நார்ட்டில் ஒரு பெரிய புதிய ஒயின் தயாரிக்கப்பட்டது. , கிட்டத்தட்ட 10 டன் கேபர்நெட் சாவிக்னான் திராட்சைகளை வாங்கியது ஆண்டி பெக்ஸ்டோஃபர் கள் செய்ய வேண்டும் ஓக்வில்லில் திராட்சைத் தோட்டம். ஷ்ராடர் மற்றும் பால் ஹோப்ஸ் போன்ற ஒயின் ஆலைகளுக்கு இந்த தளம் திராட்சை ஆதாரமாக உள்ளது, மேலும் ஹெர்சாக் ஒயின் தயாரிப்பாளர் ஜோ ஹர்லிமான் ஹெர்சாக் ரிசர்வ் திட்டத்திற்காக ஒரு மதுவை உருவாக்க திட்டமிட்டுள்ளார், அதன் தற்போதைய பிரசாதங்கள் சில்லறை விற்பனையில் $ 28 முதல் $ 65 வரை விற்கப்படுகின்றன. 1930 களில் நடப்பட்ட கொடிகள் மற்றும் சில்லறை விற்பனை $ 26 க்கு தயாரிக்கப்பட்ட 2005 ஹெர்சாக் லோடி ஜின்ஃபாண்டலை, அவர்களின் முதல் இருப்பு ஜின் என்ற ஒயின் தயாரிக்கிறது. '>

இஸ்ரேலில், இதற்கிடையில், பர்கன் அதன் உறுதிப்பாட்டை நிரூபிக்கிறது டெரொயர் மற்றும் ரிசர்வ் உயரத் தொடருடன் மைக்ரோக்ளைமேட். ஒவ்வொரு தொடரும் '> டெம்ப்ரானில்லோ, பெட்டிட் வெர்டோட், கேபர்நெட் ஃபிராங்க் உள்ளிட்ட இஸ்ரேலுக்கு புதியதாக இருக்கும் வகைகளையும் பார்கன் பரிசோதனை செய்யத் தொடங்குகிறார், மேலும் ஷரோன் கூறுகிறார்,' பெட்டிட் சிரா மற்றும் செமில்லனின் சிறந்த குளோன்கள். '

இத்தாலிய தயாரிப்பாளர் ஜியோர்டானோ சமீபத்தில் முதல் கோஷர் சூப்பர் டஸ்கனை உருவாக்கியுள்ளார், போர்கோ ரியால் டோஸ்கானோ ரோஸோ 2004 . இது '>

'கடந்த காலத்தில் மதத்தவர்கள் அல்லது கோஷர் ஒயின் குடிக்காத பல யூத மக்கள் இப்போது அதில் அதிக அக்கறை கொண்டுள்ளனர், மேலும் அவர்கள் முன்பு குடித்ததை நினைவூட்டுகின்ற ஒயின்களைத் தேடுகிறார்கள். இத்தாலிய கோஷர் ஒயின்கள் அதற்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு 'என்று ஜியோர்டானோவைக் கொண்டுவருவதற்குப் பொறுப்பான நிறுவனமான நேச நாட்டு இறக்குமதியாளர்களின் ஷாய் ஜெர்மாஜியன் விளக்குகிறார், டால்டன் , டெப்பர்பெர்க், கின்னெரெட் மற்றும் பிற கோஷர் மற்றும் கோஷர் அல்லாத ஒயின்கள் அமெரிக்காவில்.



நியூயார்க்கின் தலைவர் மைக்கேல் ஆரோன் கருத்துப்படி ஷெர்ரி-லெஹ்மன் , நுகர்வோர் தேவை உலகளவில் கோஷர் ஒயின்களின் தரம் அதிகரிப்பதை பிரதிபலிக்கிறது. '> சேட்டோ வலந்த்ராட் , ஒரு கோஷர் ஒயின் 250 டாலர் ஒரு பாட்டில், நல்ல விற்பனை வெற்றியைக் கொண்டுள்ளது. அந்த வருடங்களுக்கு முன்பு சுமந்து செல்வதை நாங்கள் ஒருபோதும் கனவு கண்டிருக்க மாட்டோம். '

(கோஷர் ஒயின் பற்றி மேலும் அறிய ஆர்வமா? எங்கள் பாருங்கள் மது பார்வையாளர் பள்ளி படிப்பு, கோஷர் ஏபிசிக்கள் ஒயின் டேஸ்டிங் .)

ரோஸ்மேரி உருளைக்கிழங்கின் நம்பிக்கையுடன் ஆட்டுக்கறி சாப் புரோவென்சல்

  • மொராக்கோ-மசாலா சிக்கன்
  • பைன் நட் வினிகிரெட்டோடு எண்டிவ் மற்றும் சிக்கன் சாலட்

    • ஒரு பால் / பரேவ் மெனுவுக்கு:

    இறுதியாக, சமீபத்தில் மதிப்பிடப்பட்ட கோஷர் ஒயின்களின் பட்டியல் பின்வருமாறு மது பார்வையாளர் ருசிக்கும் துறை. எல் சாய்ம்!

    மது ஸ்கோர் விலை
    குஸ் பே சாவிக்னான் பிளாங்க் மார்ல்பரோ 2005 90 $ 17
    கோஷர். மிருதுவான, தனித்துவமான டேன்ஜரின் மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் நறுமணம் மற்றும் சுவைகளுக்கு மூலிகை நுணுக்கங்களுடன், புதிய மசாலாப் பொருட்களின் செழுமையுடன் முடிகிறது. இப்போது குடிக்கவும். 1,200 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —H.S.
    டால்டன் ஷிராஸ் கலிலி 2003 89 $ 22
    கோஷர். முழு உடல், பிளாக்பெர்ரி, இருண்ட செர்ரி மற்றும் புகை சுவைகளுடன் பூச்சு மீது தார் மற்றும் கனிம குறிப்புகள் உள்ளன. இஸ்ரேலில் இருந்து ஈர்க்கக்கூடிய, கட்டமைக்கப்பட்ட சிவப்பு. 2009 வரை இப்போது குடிக்கவும். 1,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —K.M.
    ஜியோர்டானோ டஸ்கனி போர்கோ ரியால் டஸ்கனி 2004 88 $ 21
    கோஷர். மூக்கில் ஏராளமான பிளாக்பெர்ரி மற்றும் சாக்லேட் தன்மை. நடுத்தர உடல், சுற்று மற்றும் பழம், நீண்ட பூச்சுடன். சாங்கியோவ்ஸ் மற்றும் கனாயோலோ. 2006 க்குப் பிறகு சிறந்தது. 1,500 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —J.S.
    HAGAFEN Sauvignon Blanc Napa Valley 2005 88 $ 15
    கோஷர். ரேசி, பரந்த அளவிலான கவர்ச்சியான அன்னாசி, பப்பாளி மற்றும் மா சுவைகள் மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு கோடு. இப்போது குடிக்கவும். 1,232 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —J.L.
    HAGAFEN புருட் நாபா பள்ளத்தாக்கு குவே 2001 87 $ 30
    கோஷர். வெளிர் செப்பு நிறம், முதிர்ந்த உலர்ந்த செர்ரி மற்றும் திராட்சை வத்தல் சுவைகள் அதன் பினோட் நொயர் வேர்களைக் காட்டுகின்றன. பூச்சு மீது சிறிதளவு நட்டு விளிம்புடன், சிக்கலைப் பெறுகிறது. இப்போது குடிக்கவும். 560 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —J.L.
    RECANATI Sauvignon Blanc Shomron 2005 86 $ 13
    கோஷர். ஒரு மிருதுவான, உறுதியான வெள்ளை, செழுமையின் தொடுதல் மற்றும் ஏராளமான பாதாம் மற்றும் சிட்ரஸ் சுவைகள். புகை குறிப்புகள் பூச்சு நிரப்புகின்றன. இப்போது குடிக்கவும். 1,600 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —K.M.
    டால்டன் மோஸ்கடோ கலிலி மெவுஷல் 2005 85 $ 12
    கோஷர். மிகவும் பீச்சி, ஒளி மற்றும் புதியது, இனிப்புத் தொடுதல் மற்றும் தேன் மற்றும் மசாலா குறிப்புகள் பூச்சுடன். நன்கு குளிர்ந்த பரிமாறவும். இப்போது குடிக்கவும். 2,000 வழக்குகள் செய்யப்பட்டன. —K.M.
    ஜியோர்டானோ சியாண்டி போர்கோ ரியால் வெஸ்பெர்டினோ 2004 85 $ 14
    கோஷர். பெர்ரி மற்றும் காபியின் குறிப்புகளுடன் எளிய மற்றும் பழம். நடுத்தர உடல், ஒளி டானின்கள் மற்றும் பழ பூச்சுடன். இப்போது குடிக்கவும். 1,400 வழக்குகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. —J.S.