கே: மது உங்கள் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்கிறது என்பது உண்மையா?
TO: முதலில், 'கெட்ட' கொழுப்பு என்றால் என்ன? இந்த சொல் இரத்த ஓட்டத்தில் காணப்படும் குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்பிட்களை (எல்.டி.எல்) குறிக்கிறது. எல்.டி.எல் அதிக அளவு பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு பங்களிக்கும்-பிளேக் வைப்பு காரணமாக தமனிகள் கடினமடைதல் மற்றும் குறுகுவது-இது இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும்.
மருத்துவ ஆய்வுகளில், சில உணவுகள் மற்றும் பானங்கள், குறிப்பாக ஒயின், எல்.டி.எல் குறைவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. ஆனால் மான்டெபியோர் மருத்துவ மையத்தின் பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரும் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து இயக்குநருமான மிரியம் பாப்போவின் கூற்றுப்படி, 'இது குறித்து முரண்பட்ட சான்றுகள் உள்ளன. பொதுவாக ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மோசமான கொழுப்பைக் குறைப்பதாகவும், எச்.டி.எல் அதிகரிப்பதாகவும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது 'நல்ல' கொழுப்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அவர் தொடர்ந்தார், 'மதுவில் காணப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற ரெஸ்வெராட்ரோல், இரத்த நாளங்களுக்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கவும், கெட்ட கொழுப்பு அல்லது எல்.டி.எல் குறைக்கவும், நல்ல கொழுப்பை எச்.டி.எல் அதிகரிக்கவும் உதவும் ஒயின் முக்கிய மூலப்பொருளாக இருக்கலாம். இருப்பினும், ரெஸ்வெராட்ரோல் ஆராய்ச்சி விலங்குகள் மீதும் சாதாரண ஒயின் நுகர்வுக்கு கிடைத்ததை விட பெரிய அளவுகளிலும் செய்யப்பட்டுள்ளது.
இந்த தலைப்பில் பல முக்கிய ஆய்வுகள் வெவ்வேறு முடிவுகளைத் தந்துள்ளன என்று பப்போ சுட்டிக்காட்டினார். 2005 ஆம் ஆண்டின் 'பிரஞ்சு முரண்பாடு' ஆய்வில், சிவப்பு ஒயினில் காணப்படும் ஆல்கஹால் எச்.டி.எல் அதிகரித்தது, ஆனால் எல்.டி.எல் குறையவில்லை என்பதைக் காட்டுகிறது. இதற்கிடையில், மாட்ரிட்டில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் எல்.டி.எல் அளவை ஆரோக்கியமான மக்களில் 9 சதவிகிதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான மக்கள் 12 சதவிகிதம் குறைக்கக்கூடும் என்று கண்டறிந்தனர்.
'முக்கியமானது ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு பானங்களை மிதப்படுத்துவது, அதிகபட்சமாக, ஆரோக்கியமான சீரான உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சியுடன்' என்று பப்போ எச்சரித்தார். 'ஒரு நாளைக்கு மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பானங்கள் உயர்ந்த சீரம் ட்ரைகிளிசரைட்களை ஏற்படுத்தும்,' அதாவது இரத்த ஓட்டத்தில் கொழுப்பு.
மது மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை பற்றி ஒரு கேள்வி இருக்கிறதா? எங்களுக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள் .